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2021-02-12
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上次我在「铜锣湾」食街「登龙街」里面，光顾台湾菜餐厅「灯笼卤味」晚餐的时候，发现有一款实际甜味浓度，比较名称浓厚的台式手调饮品「水蜜桃绿茶」。经过那一次享用感受到浓厚甜味的台式饮品「水蜜桃绿茶」之后，一直对「水蜜桃绿茶」念念不忘，直至后来知道「灯笼卤味」终于来到「九龙」，在「旺角」大型商场里面建立新分店之后，立刻光顾看看自助点餐纸。可惜我进入「旺角」分店「灯笼卤味」餐厅，再翻看「旺角」分店「灯笼卤味」里面的自助点餐纸很多次，始终发现不到「水蜜桃绿茶」饮品的踪影。最后我感到有失望地，选择了享用「灯笼卤味」里面的台式奶茶饮品，「灯笼卤味」版本的台式奶茶饮品的实际名称，叫做「香烤炭焙乌龙奶茶」。面对现实的我，看见「旺角」分店「灯笼卤味」制造出来的「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品之后，脑海浮现出来第一个感觉，就是感觉有点出乎意料之外。因为我选择「旺角」分店「灯笼卤味」的「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品，「灯笼卤味」有为「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品附设了冷热不同版本，我最后选择了享用冰冻版本「香烤炭焙乌龙奶茶」。我要求「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品完全「走冰」，结果我用饮管再搅拌「香烤炭焙乌龙奶茶」，真的完全发现不到饮品
经过那一次享用感受到浓厚甜味的台式饮品「水蜜桃绿茶」之后，一直对「水蜜桃绿茶」念念不忘，直至后来知道「灯笼卤味」终于来到「九龙」，在「旺角」大型商场里面建立新分店之后，立刻光顾看看自助点餐纸。
可惜我进入「旺角」分店「灯笼卤味」餐厅，再翻看「旺角」分店「灯笼卤味」里面的自助点餐纸很多次，始终发现不到「水蜜桃绿茶」饮品的踪影。
最后我感到有失望地，选择了享用「灯笼卤味」里面的台式奶茶饮品，「灯笼卤味」版本的台式奶茶饮品的实际名称，叫做「香烤炭焙乌龙奶茶」。
面对现实的我，看见「旺角」分店「灯笼卤味」制造出来的「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品之后，脑海浮现出来第一个感觉，就是感觉有点出乎意料之外。
因为我选择「旺角」分店「灯笼卤味」的「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品，「灯笼卤味」有为「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品附设了冷热不同版本，我最后选择了享用冰冻版本「香烤炭焙乌龙奶茶」。
我要求「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品完全「走冰」，结果我用饮管再搅拌「香烤炭焙乌龙奶茶」，真的完全发现不到饮品有任何冰块出现。
不过「旺角」分店「灯笼卤味」「香烤炭焙乌龙奶茶」里面虽然没有冰块，但是「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品实际上的温度感觉，感觉仍然算是冰凉。
至于「灯笼卤味」「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品
的实际味道，亦跟我原本预期「乌龙奶茶」偏向比较淡薄的甜味感觉，有非常大的差别，因为「香烤炭焙乌龙奶茶」实际上味道感觉很甜。
至于「香烤炭焙乌龙奶茶」饮品里面除了甜味这个重点之外，「香烤炭焙乌龙奶茶」味道里面的另一个重点，就是饮品里面的炭焙香味，只是香味不算非常浓厚而已。
另一方面，我在点餐纸里面另外划了，为「香烤炭焙乌龙奶茶」加钱追加「仙草」，「灯笼卤味」的「仙草」旁边感觉有浓厚糖浆甜味，所以「仙草」也是令「香烤炭焙乌龙奶茶」甜味变得浓厚的主要原因之一。
由于「灯笼卤味」「车仔面」没有相关的套餐，所以也没有套餐饮品相关价钱优惠，我的「香烤炭焙乌龙奶茶」实际制成品的价钱变得有点昂贵，需要卖港币三十四元。
至于我上次在光顾「铜锣湾」分店「灯笼卤味」的时候，只是顾著享用「灯笼卤味」的「车仔面」，还有甜味「水蜜桃绿茶」，结果忘记享用「灯笼卤味」里面的「卤肉饭」食品。
我本来是想先享用「旺角」分店「灯笼卤味」里面，加入「鸡肉」肉燥作为材料的「卤肉饭」食品「鹅油香葱鸡肉卤肉饭」，可惜「旺角」「灯笼卤味」侍应告诉我已经售罄，结果我只能够选择享用「灯笼古早卤肉饭」。
「灯笼卤味」厨房制造的「灯笼古早卤肉饭」实际制成品表面上，看到铺满大量油光满面的免治猪肉肉碎，还有色泽偏向浅黄颜色的卤水酱汁。
灯笼古早卤肉饭
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我从「灯笼卤味」厨房制造「灯笼古早卤肉饭」实际制成品的「肉燥」卤水里面，食到一层来自卤水酱汁的甜味。
至于「肉燥」的口感方面，「灯笼卤味」「肉燥」实际制成品里面的猪肉，猪肉被绞碎至到中等偏大的大小，「猪肉」实际口感颇为软腍。
「灯笼卤味」「灯笼古早卤肉饭」里面的「肉燥」，「肉燥」猪肉在被加进「灯笼卤味」调制的甜味卤水酱汁里面之后，从肉碎里面食到颇为容易咀嚼的软腍口感感觉。
至于「灯笼古早卤肉饭」里面的米粒，米粒实际制成品形状偏向浑圆，而且米粒经过煲煮之后，仍然保持完成状态，没有被煮到被化开。所以我才觉得米粒实际上感觉很像「珍珠米」。
稻庭乌龙面加猪耳朵加白萝卜
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至于我在「灯笼卤味」里面享用的压轴车仔面食品，我本来想选择「嘴边肉」，可惜「嘴边肉」已经售罄，所以我最后被迫改选享用「猪耳朵」，「猪耳朵」的实际口感感觉偏向有点爽脆。
除了「猪耳朵」之外，我还为自己的「灯笼卤味」「车仔面」食品𩠌菜，选择了「甜不辣」这款𩠌菜。我之前透过网络搜索了解资料后，发现原来「甜不辣」其实即是卤水油豆腐，名称来自「日文」「天妇罗」的读音。
「甜不辣」的实际制成品味道，充满来自「卤水汁」里面的浓厚甜味，所以我发现「甜不辣」其实即是甜的「油豆腐」，而且「甜不辣」口感感觉颇为实净和耐嚼。
至于「灯笼卤味」「车仔面」里面的面底，今次我选择的「稻庭乌龙面」，我最初还以为「稻庭乌龙面」会是什么与别不同的面条，结果才发现口感感觉竟然跟「稻庭乌冬」颇为相似。
「稻庭乌龙面」面条质地看似偏向幼身，但是实际上「稻庭乌龙面」实际口感没有我预期那么一咬即烂，「稻庭乌龙面」面条实际口感感觉偏硬，至少可以咀嚼超过三十次才能完全嚼烂和吞咽。
另一方面，我发现「旺角」分店「灯笼卤味」「车仔面」底层的汤底酱汁实际份量，还是跟我上次光顾「铜锣湾」「登龙街」分店一样，酱汁被「稻庭乌龙面」面条浸到，剩下极少份量。
香烤炭焙乌龙奶茶
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「旺角」分店「灯笼卤味」制造的「车仔面」汤底，汤底里面的甜味浓度感觉也都很浓厚，感觉跟「铜锣湾」分店里面的「车仔面」汤底十分相似。
由于「旺角」分店「灯笼卤味」「车仔面」底层汤汁甜味感觉太浓，汤汁实际质地又太过稠密，结果后期加入的「香葱」、「榨菜」，令汤底甜味浓厚感觉被提升至到最浓郁，夹杂少许咸味感觉。
结果我最后享用「旺角」分店「灯笼卤味」厨房制造的车仔面食品去到最后，还是不太敢把车仔面剩下浓厚咸味和甜味的卤水汤底完全饮清光。
至于「旺角」分店「灯笼卤味」店舖里面实际上的环境，由于餐厅在大商场舖位里面，没有完整的舖位框架，所以令食客享用食品期间，可以看到商场整个楼底，压迫感立刻大大减低。
本来「旺角」「灯笼卤味」「卤肉饭」和「车仔面」味道口感也都不差，「卤肉饭」的卤水酱汁味道颇甜，唯一可惜的只是食不到比较期待「猪耳朵」和「鹅油香葱鸡肉卤肉饭」食品而已，希望下次有机会食到。
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