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2016-12-20
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香港「四大奇食」第二弹，「星座冰室」正式登场 。相对于「澳X」奇快的上菜速度、香滑忌廉炒蛋和脾气古怪的侍应大佬，「星座冰室」内里装潢格局比「澳X」更简陋，侍应的服务质素跟一般食肆比较都是差不多。而且，「星座冰室」店面并非面向街外，而是隐藏在香槟大厦的地库内。香槟大厦近年最为人注意的，是大厦内有大量风月场所，有很多流莺北姑四处流连，吸引大量好色之徒光顾。我最初有点担心，在前往「星座冰室」途中会被那些「姑娘」误当成好色之徒来招徕骚扰。结果，还是我自己多疑，太庸人自扰，整个前往「星座冰室」的路途中，没有遇上过太多麻烦。走到地库，还是看不见「星座冰室」，摸着未明的路向前走，终于找到我要去试食的地方「星座冰室」。不过，想不到「星座冰室」门面其实挺简陋，内里的装修摆设跟十二星座、占星学或天文学半点关系都没有，实在想不起「星座冰室」跟「星座」有什么关联和意义？「星座冰室」内部平凡的装修，令我立刻想起西贡的平民化餐室，都是朴实无华的餐台、座位、餐柜和收银柜台，墙壁上的油漆经历时间的洗刷，已经逐渐发黄，边缘渗水迹象显然易见。「星座冰室」内没有餐牌座，没有插着任何餐牌，因为大部分餐牌都是贴在墙上或台上。「
而且，「星座冰室」店面并非面向街外，而是隐藏在香槟大厦的地库内。香槟大厦近年最为人注意的，是大厦内有大量风月场所，有很多流莺北姑四处流连，吸引大量好色之徒光顾。我最初有点担心，在前往「星座冰室」途中会被那些「姑娘」误当成好色之徒来招徕骚扰。结果，还是我自己多疑，太庸人自扰，整个前往「星座冰室」的路途中，没有遇上过太多麻烦。
走到地库，还是看不见「星座冰室」，摸着未明的路向前走，终于找到我要去试食的地方「星座冰室」。
不过，想不到「星座冰室」门面其实挺简陋，内里的装修摆设跟十二星座、占星学或天文学半点关系都没有，实在想不起「星座冰室」跟「星座」有什么关联和意义？
「星座冰室」内部平凡的装修，令我立刻想起西贡的平民化餐室，都是朴实无华的餐台、座位、餐柜和收银柜台，墙壁上的油漆经历时间的洗刷，已经逐渐发黄，边缘渗水迹象显然易见。
「星座冰室」内没有餐牌座，没有插着任何餐牌，因为大部分餐牌都是贴在墙上或台上。「星座冰室」的招牌菜都是以蕃茄作为主要材料的菜式，一个是「蕃茄面」，另一个是「蕃茄捞蛋面」。看坊间食评，一众食评家都是抱着「咸鱼青菜，各有所爱」的心态各自挑选自己喜欢的菜式。
不过选「蕃茄面」的话，就要再想配菜，反而点选「蕃茄捞蛋面」，配菜反而不需要再操心，因为只得一款可供选择，就是加芝士，或者选择不加芝士。
芝士蕃茄捞蛋面
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把即食面、芝士、蕃茄和蛋完全搅拌在一起，整碗「芝士蕃茄捞蛋面」仿佛已经再分不清芝士，蕃茄去了哪里，因为它们已经完全被绞碎，混合在面中。
芝士蕃茄捞蛋面
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芝士蛋的味道本来很浓很重，但蕃茄的味道盖过了芝士，冲淡了芝士蛋原来的浓味，令整碗「芝士蕃茄捞蛋面」的味道没想像中那么浓，不过我喜欢这种味道。
「芝士蕃茄捞蛋面」感觉有点像在家中自己煮没有𩠌陪衬的即食面，不过在「星座冰室」吃跟在家中捧着即食面，躺在家中的梳化上，一路望着电视，一路品尝没有𩠌即食面的滋味感觉完全是两回事，无法相提并论。
不过我未必有这样的耐性，花心思慢慢把滑蛋、芝士和蕃茄全部加到即食面中，制造如「芝士蕃茄捞蛋面」般的食物。所以这种即食面，我都是留在「星座冰室」慢慢试食好了。
下次去「星座冰室」，我想点外表血淋淋的蕃茄面，再配鸡丝来吃，看看会是什么的味道……
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