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2017-12-09
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铜锣湾登龙街多好野食就系人都知，又有一间人气食店即将进驻！热爱和牛既您又可以大饱口福喇！悭返既冲绳机票仲够食好多餐😍😍冲呀！.今次带埋妈妈去食，佢个人呢好食就会系咁食，唔好食就会系咁闹😂不过睇黎今餐佢都几满意，因为我差啲都无得食😑😑______________________________🔹五款寿司拼盘 $198师傅会选以和牛大拖罗(图左), 和牛赤身(图中), 烧和牛(图右)为基础, 配上一d 当日嘅时令食材制作成寿司拼盘🍣好似今次咁, 就以海胆同三文鱼子配上和牛大拖罗, 制成合共5款🐮和牛寿司.个人最钟意佢个烧和牛😍😋, 牛味最出, 上面放嘅生洋葱碎绝对系锦上添花🌺🌼大拖罗真系好似食吞拿鱼拖罗咁, 入到有慢慢口溶化既感觉, 油香十足, 不过就有少少筋至于赤身就刚刚好, 系牛味同脂肪味嘅一个平衡👍🏻.话时话, 佢地连个豉油都绝不马虎, 一碟系混入木鱼嘅日本传统豉油, 一碟系混入姜嘅甜豉油，可以跟据个人爱好配搭.🔹烧和牛盖饭 $188 呢个饭讲起黎简单, 食起黎绝不简单喺日本米上放满大约烧至5成熟嘅薄切和牛, 每块都差唔多有半只手板咁大真系放满一圈ga, 连沙律菜下面都有ga !!最
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今次带埋妈妈去食，佢个人呢好食就会系咁食，唔好食就会系咁闹😂不过睇黎今餐佢都几满意，因为我差啲都无得食😑😑
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五款寿司拼盘
$198
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🔹五款寿司拼盘 $198
师傅会选以和牛大拖罗(图左), 和牛赤身(图中), 烧和牛(图右)为基础, 配上一d 当日嘅时令食材制作成寿司拼盘🍣
好似今次咁, 就以海胆同三文鱼子配上和牛大拖罗, 制成合共5款🐮和牛寿司
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个人最钟意佢个烧和牛😍😋, 牛味最出, 上面放嘅生洋葱碎绝对系锦上添花🌺🌼
大拖罗真系好似食吞拿鱼拖罗咁, 入到有慢慢口溶化既感觉, 油香十足, 不过就有少少筋
至于赤身就刚刚好, 系牛味同脂肪味嘅一个平衡👍🏻
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话时话, 佢地连个豉油都绝不马虎, 一碟系混入木鱼嘅日本传统豉油, 一碟系混入姜嘅甜豉油，可以跟据个人爱好配搭
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烧和牛盖饭
$188
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🔹烧和牛盖饭 $188
呢个饭讲起黎简单, 食起黎绝不简单
喺日本米上放满大约烧至5成熟嘅薄切和牛, 每块都差唔多有半只手板咁大
真系放满一圈ga, 连沙律菜下面都有ga !!
最后配返只温泉蛋同少量沙律酱
个层次感出晒黎
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睇相可能会觉得佢无乜脂肪, 但其实肉质脂肪分布纹理分明, 加上佢系薄切
口感好淋好软, 淡淡牛香喺饭同蛋之间透出黎
真系要讲多次, 好有层次感
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和牛 88 肉盛拼盘150g
$328
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🔹和牛 88 肉盛拼盘150g $328
呢个拼盘选用左4种肉类配上新鲜蔬菜分别系
1️⃣鹿儿岛和牛赤身
佢呢个赤身绝对系我No.1 之选
肉质偏软, 多汁得黎, 牛味十足, 脂肪味亦好出
我比十分
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2️⃣鹿儿岛和牛西冷
呢个牛味更丰富, 可惜唔够软熟, 有一点渣
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3️⃣agu猪烟肉
agu猪 (アグー豚), 系冲绳出产嘅美味猪肉, 但基本上好少外销
难得可以唔使去冲绳就可以食到
佢用agu猪制成烟肉, 味道有少少似烤猪手, 但香好多, 多汁好多
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4️⃣冲绳鸡腿肉
鸡肉非常爽口, 但肉质又好嫩, 鸡皮亦好脆
好少食到呢种口感!!
不过鸡味唔重, 可以配少少调味料食
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拼盘伴碟跟左两种调味料
一种系有颗粒嘅芥末
一种系好香姜味嘅日式酱
两种都非常适合比配肉黎食
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最后不得不提中间嘅配菜,绝对唔系伴下碟就算
因为真系好好食
全部都好爽脆, 鲜甜, 多汁
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