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2014-07-06
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这个假期，好不容易地完成了之前堆积下来的食评，终于来到这篇：目利之银次！门口的木桶，加上手写的牌匾，让人有居酒屋的亲民感觉。店内环境很有日本居酒屋感觉，而且空间宽敞，这墙上的木制牌匾，上面写了鱼市场的名字，这样更久久抓住了我的视线！一边是吧枱位，可以直接看到师傅的功架。另一边会摆放当日时令食材，以供客人选择，丰俭由人。窗外还可以看到维港景色呢！甫坐下，侍应便为我们奉上一壸热腾腾的玄米茶。玄米茶茶香浓郁，令我们一斟再斟！ 明太子煎蛋卷 HKD68蛋卷表面平平无奇，蛋面有萝卜茸和少许葱花，但一刀切下，橙红色的明太子溢出。蛋卷本身没有调味，入口嫩滑有蛋香，没有煎得过火，中和了微微辛辣的明太子，甚有惊喜！ 牛舌炭火烧 HKD65牛舌本身有厚度，入口有嚼劲且带炭香，但在我而言，本人较喜欢厚切软腍的感觉！ 海胆汁烧蚝 HKD88蚝身较细但肥美，在橙黄色的海胆汁覆盖下，色泽鲜艳！咬一口蚝，带点蚝汁，再配上浓郁的海胆汁，更是鲜味浓郁，一点腻的感觉也没有！垫底的菠菜却是精髓，它吸收了蚝的精华和海胆汁的原味，必食之选！ 目利海鲜太卷 HKD78表面紫菜爽脆，包裹著三文鱼、青瓜，配以秘制沙律酱，不
门口的木桶，加上手写的牌匾，让人有居酒屋的亲民感觉。
店内环境很有日本居酒屋感觉，而且空间宽敞，这墙上的木制牌匾，上面写了鱼市场的名字，这样更久久抓住了我的视线！
一边是吧枱位，可以直接看到师傅的功架。
另一边会摆放当日时令食材，以供客人选择，丰俭由人。窗外还可以看到维港景色呢！
甫坐下，侍应便为我们奉上一壸热腾腾的玄米茶。玄米茶茶香浓郁，令我们一斟再斟！
明太子煎蛋卷 HKD68蛋卷表面平平无奇，蛋面有萝卜茸和少许葱花，但一刀切下，橙红色的明太子溢出。
蛋卷本身没有调味，入口嫩滑有蛋香，没有煎得过火，中和了微微辛辣的明太子，甚有惊喜！
牛舌炭火烧 HKD65牛舌本身有厚度，入口有嚼劲且带炭香，但在我而言，本人较喜欢厚切软腍的感觉！
海胆汁烧蚝 HKD88蚝身较细但肥美，在橙黄色的海胆汁覆盖下，色泽鲜艳！
咬一口蚝，带点蚝汁，再配上浓郁的海胆汁，更是鲜味浓郁，一点腻的感觉也没有！
垫底的菠菜却是精髓，它吸收了蚝的精华和海胆汁的原味，必食之选！
目利海鲜太卷 HKD78表面紫菜爽脆，包裹著三文鱼、青瓜，配以秘制沙律酱，不错！
超浓厚鸡汤乌冬 HKD128原锅连气炉一起端上，以作保持温度之用，不易冷却，细心之表现！
汤底浓厚，乌冬滑溜有嚼劲，配搭简直一绝！鸡腿入口软腍，容易离骨，而且浓汤有浆口的情况出现，胶质丰富！
蒸红荳饼 HKD48就算吃得再饱，都必定要试这个镇店甜品：蒸红荳饼！
这甜品即点即蒸，所以需时约15分钟。
精致的小木盒，盛载著刚蒸起的年糕，卖相简单但吸引！盖一打开，冒起的蒸气，为我们带来了惊喜！那软糯无比的年糕入口软身不粘牙，没有粉浆的感觉，配以饱满的十胜红荳泥，甜而不腻。
白色年糕加上红色红荳蓉，两者配合得天衣无缝，实在好吃得过分！
这里的食物质素大部分都不俗，奈何一次实在不可以每样品尝，真的期待下一次再访！张贴
