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2014-02-05
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承接「上篇」，介绍到沙嗲王、Soda Card及几款前菜，跟住嘅「下篇」就会分享到主菜及甜品，又喺一轮美食大作战。其实4款前菜份量不少，尤其薄饼及芝心饼，不过，跟住落嚟嘅4款主菜，有米线、拉面、焗饭、炒饭，亦都喺份量十足嘅菜式，可谓挑战紧我哋嘅食量 。哈哈，若非小弟今日状态不足，理应可以帮大家包底 。 冬荫功札肉鲜虾米线配日本溏心蛋 $52 虽然唔喺咩新出品，但亦喺餐牌内嘅厨师推介菜式。云南米线一向喺港人热爱，依碗以冬荫功作为汤底嘅米线，唔比泰菜馆嘅冬荫功差，一样集酸、辣、鲜于一身，呷一口，浓郁而富层次 。而配料有札肉、鲜虾、溏心蛋、蕃茄、银芽，几样都用料不赖，好似札肉咁够挺实，鲜虾又大只又爽弹，溏心蛋如上文沙律所讲，甚具水准 。再者，米线食落滑溜有弹性，令人唔会忽略依个大配角，衬埋啲冬荫功汤入口，淡味嘅米线都变得唔同晒 ！ 溏心蛋．温泉蛋 $8 讲起「溏心蛋」，就唔可以唔提埋佢嘅堂兄弟「温泉蛋」，晌餐牌中亦都有介绍，仲叫佢哋喺粉面饭嘅最佳拍档，可以当小食咁独立散叫。不过，店方有贴心嘅建议，就喺溏心蛋最合适配搭汤粉类，而温泉蛋则配搭饭类或意粉为佳 。 沙嗲
其实4款前菜份量不少，尤其薄饼及芝心饼，不过，跟住落嚟嘅4款主菜，有米线、拉面、焗饭、炒饭，亦都喺份量十足嘅菜式，可谓挑战紧我哋嘅食量 。哈哈，若非小弟今日状态不足，理应可以帮大家包底 。
冬荫功札肉鲜虾米线配日本溏心蛋 $52
虽然唔喺咩新出品，但亦喺餐牌内嘅厨师推介菜式。云南米线一向喺港人热爱，依碗以冬荫功作为汤底嘅米线，唔比泰菜馆嘅冬荫功差，一样集酸、辣、鲜于一身，呷一口，浓郁而富层次 。而配料有札肉、鲜虾、溏心蛋、蕃茄、银芽，几样都用料不赖，好似札肉咁够挺实，鲜虾又大只又爽弹，溏心蛋如上文沙律所讲，甚具水准 。再者，米线食落滑溜有弹性，令人唔会忽略依个大配角，衬埋啲冬荫功汤入口，淡味嘅米线都变得唔同晒 ！
溏心蛋．温泉蛋 $8 讲起「溏心蛋」，就唔可以唔提埋佢嘅堂兄弟「温泉蛋」，晌餐牌中亦都有介绍，仲叫佢哋喺粉面饭嘅最佳拍档，可以当小食咁独立散叫。不过，店方有贴心嘅建议，就喺溏心蛋最合适配搭汤粉类，而温泉蛋则配搭饭类或意粉为佳 。
沙嗲安格斯肥牛拉面配日本溏心蛋 $59 另一款厨师推介菜式，就喺依个拉面，以香浓惹味嘅沙嗲汤底，配安格斯肥牛片，衬日式拉面，再加多半只溏心蛋。因为沙嗲汤做得浓稠，拉面一挂而上，令拉面份外好食，况且，拉面本身质素不俗；而安格斯肥牛片柔软唔嚡，沾上沙嗲宁舍惹味 。
自选面 $49如果唔喜欢指定嘅米线，又有个「自选面」嘅多元组合，晌4款汤底中（沙嗲、咖喱、冬荫功、清汤）任择一款，再晌9款配料如劲脆厚切猪扒、薄切荷兰豚肉、日式奇脆鸡……等等（温馨提示一下，配料劲脆厚切猪扒及美国安格斯肥牛要额外加钱，前者多收$5，后者再补$10）随心拣一样，然后选择喜爱面条（4款选择：拉面、米线、檬粉、粉丝），就成自家面食，更可加配日本溏心蛋，仲弹性到拣半只$4或全只$8都得 。
鲜茄芝士焗厚切猪扒饭 $63 焗饭采用有机米，自然食得更安心，眼前个焗猪扒饭实在大堆头，鲜茄酱汁做得茄味酸香鲜活，配合浓香嘅芝士，小弟觉得喺焗猪饭嘅神韵 。猪扒果然厚切，兼且大件，肉质松化，认真唔错；而底下嘅炒饭底未及饭粒好分明，但个人认为又唔喺太差，果真各人口味不同，所以，食味分享只作参考，哈哈 。
泡菜安格斯肥牛炒饭 将推出嘅新出品，同样未有定价，根据其他现有炒饭嘅定价，加埋用上安格斯肥牛，大概六十蚊左右吧！依个炒饭似乎几得大家欢心，因为饭粒炒得分明、油润又干身，味道带点辛辣，个性突出 ；而肥牛粒软腍有肉味，饭面嘅一撮泡菜，脆口辛香，喜爱泡菜嘅人应该对此炒饭甚欣赏。
意大利即磨咖啡 $23 去到甜品时段，还是点多一杯即磨咖啡，方能更好慢慢享受甜品嘅滋味。虽然只喺卖$23一杯，但咖啡质素唔马虎，醇香馥郁。
Platinum芝士蛋糕 $30$30一件芝士饼其实几抵食，卖相无乜添太多花巧，只有少少点缀。蛋糕口感柔滑，芝士味唔太浓，较为清淡，不过略嫌个消化饼饼底稍为厚实。
雪糕苹果批 $25 相比之下，小弟就极为欣赏依份苹果批，一来用酥皮做成嘅批底，又香又脆；二来苹果酱煮得香甜细致；再者，所加嘅一片烘苹果片，薄脆又富玉桂香味，三者配合得宜，非常好食 。所以，球云呢拿雪糕也只喺成为「大茄」一角。
再次多谢沙嗲王嘅安排，让小弟重温佢哋嘅美食之余，也率先试咗数款新菜；此外，亦多谢Soda，让我多了解它们的系统，从而将来揾食就唔会错过更多「著数」 ！
张贴
