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2014-09-09
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最近吹咩野风？ 之前吹韩风，而家吹新加坡风。最近朋友流行去新加坡，我无得去新加坡，只好去食新加坡菜。上星期去尖沙咀沙嗲轩试Wine Pairing Dinner 新加坡菜配德国酒，感觉好特别！ 当日试了德国酒庄Laurent Bannwarth 的Sylvaner，Pinot Gris，Pinot Noir ，Gewürztraminer 。我最喜欢Laurent Bannwarth Gewurtztraminer Nature 2011 入口不太甜，有荔枝及玫瑰花香味。HK＄398星洲特色拼盘－沙嗲串烧(猪肉串, 鸡肉串) ，炸虾饼，海南鸡饭。褪骨鸡肉嫩滑，鸡饭较软糯,有浓郁的姜蓉味道。串烧肉腌得很入味，而自家沙嗲酱汁配搭十分好，中间再加入菠萝蓉，味道带甜，十分有特色！焗胡椒大虾－鲜嫩的虾肉带有胡椒香味，虾肉入口鲜甜，慢慢在口腔渗满辣胡椒的味道，令这味菜式更添风味 ！羊肉仁当配印度千层油酥饼 －浓郁的仁当咖哩羊肉味道很好。仁当咖哩香料包括香茅、高良姜、大蒜姜黄、生姜、辣椒等，加以混合捣碎成Rempah（混合香料）后铺在羊肉表面，然后加入椰奶慢炖几小时。炒粿条配参峇茄子－入口带点辛辣的
最近吹咩野风？ 之前吹韩风，而家吹新加坡风。
最近朋友流行去新加坡，我无得去新加坡，只好去食新加坡菜。上星期去尖沙咀沙嗲轩试Wine Pairing Dinner 新加坡菜配德国酒，感觉好特别！
当日试了德国酒庄Laurent Bannwarth 的Sylvaner，Pinot Gris，Pinot Noir ，Gewürztraminer 。我最喜欢Laurent Bannwarth Gewurtztraminer Nature 2011 入口不太甜，有荔枝及玫瑰花香味。HK＄398
星洲特色拼盘－沙嗲串烧(猪肉串, 鸡肉串) ，炸虾饼，海南鸡饭。褪骨鸡肉嫩滑，鸡饭较软糯,有浓郁的姜蓉味道。串烧肉腌得很入味，而自家沙嗲酱汁配搭十分好，中间再加入菠萝蓉，味道带甜，十分有特色！
焗胡椒大虾－鲜嫩的虾肉带有胡椒香味，虾肉入口鲜甜，慢慢在口腔渗满辣胡椒的味道，令这味菜式更添风味 ！
羊肉仁当配印度千层油酥饼 －浓郁的仁当咖哩羊肉味道很好。仁当咖哩香料包括香茅、高良姜、大蒜姜黄、生姜、辣椒等，加以混合捣碎成Rempah（混合香料）后铺在羊肉表面，然后加入椰奶慢炖几小时。
炒粿条配参峇茄子－入口带点辛辣的炒粿条与芽菜一起吃，感觉清新爽脆，还加入切片腊肠,别有嚼劲之余也增添风味。
香兰叶雪芳蛋糕拼嚤嚤喳喳－班兰蛋糕松软；嚤嚤喳喳有香浓的椰汁底唔太甜，有一粒粒蕃薯和芋头非常有咬口。评分：（以5个＊为满分）
食物：＊＊＊1/2
服务：＊＊＊＊
环境：＊＊＊＊
餐厅资料:
尖沙咀广东道33号中港城皇家太平洋酒店平台1座3号舖
TEL： 2738 2368
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