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2022-08-28
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马鞍山5期地下开左［洪记面家］几星期， 终于今天星期日去食午餐。初初开业唔多人， 现在多左人食， 午市要排队。但没有取飞， 单凭待应记得3个， 2个， 1个， 2个， 3个去记入座次序。虽然待应好记性， 但人多就怕争吵次序问题。1点前2人排第4个， 15-20分钟内有位。2人点了洪记出名之牛什， 牛腩。。。1）牛什粗面 <7.5分>牛栢叶林少少会好d牛肠， 牛肺／牛膀 有咬口， 但入味程度唔太够。粗面够韧度， 唔会林， 赞。2）牛三宝幼面 <6分＞。牛腩， 韧左d, 唔够入味， 牛腩做得唔够好， 差d.。牛栢叶林少少会好d。牛筋又太林， 冇咬口. 3）净云吞 ＜6分＞普通偏好， 有质感但虾唔香。总评。 7分面质感唔差， 控制面韧度好， 唔钟意太林既面。牛腩， 牛什。 唔够入味， 炆牛什汤料底唔够㶶， 味道偏淡， 可以讲唔够香味。食完唔会好口干。。服务。 人多入座最好最飞排， 以免争议。员工都有礼貌， 客多时就觉唔够员工。忙到只执枱没有抹枱。
初初开业唔多人， 现在多左人食， 午市要排队。但没有取飞， 单凭待应记得3个， 2个， 1个， 2个， 3个去记入座次序。
虽然待应好记性， 但人多就怕争吵次序问题。
1点前2人排第4个， 15-20分钟内有位。
2人点了洪记出名之牛什， 牛腩。。。
1）牛什粗面 <7.5分>
牛栢叶林少少会好d
牛肠， 牛肺／牛膀 有咬口，
但入味程度唔太够。
粗面够韧度， 唔会林， 赞。
2）牛三宝幼面 <6分＞
。牛腩， 韧左d, 唔够入味， 牛腩做得唔够好， 差d.
。牛栢叶林少少会好d
。牛筋又太林， 冇咬口.
3）净云吞 ＜6分＞
普通偏好， 有质感但虾唔香。
总评。 7分
面质感唔差， 控制面韧度好， 唔钟意太林既面。
牛腩， 牛什。 唔够入味， 炆牛什汤料底唔够㶶， 味道偏淡， 可以讲唔够香味。
食完唔会好口干。。
服务。 人多入座最好最飞排， 以免争议。
员工都有礼貌， 客多时就觉唔够员工。
忙到只执枱没有抹枱。
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