蘇眉 (已結業)

闻名已久，终于有机会一试，菜式精致，每一个菜式都经过唔同功夫去做。。最令我惊喜，系鸡肝酱配蜜糖配法包，本身唔系好食内脏酱既我，食唔停口，蜜糖减左鸡肝酱既金属味亦减少左油份，一绝！当晚其中一个带子头盘，都系好好味，蛋黄经过 slow cook，放在珍宝带子上，带子稍微煎过，配蛋黄及青豆既味道，好味！头盘、油封鸭肶，皮脆肉嫩，而且仲系热腾腾，唔会好似一般西餐咁，冻冰冰！最后，甜品，我食左焦糖批，唔甜流，再配佢自家制薄荷菠萝 sorbert 。。呢个雪糕要一再 encore ! 下次要齐人，试佢个海鲜热盘。。其待中