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2020-07-14
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下午我刚刚在将军澳「慧安商场」里面，购买和享用完台式手调甜味水蜜桃红茶饮品之后，终于在「慧安商场」楼上的那一层里面，找到目标茶餐厅食店，名称叫做「日年华美食广场」。「日年华美食广场」的店舖名称里面，虽然是有「美食广场」这四个字，但是实际上「日年华美食广场」里面只有一个厨房，不像传统商场里面的「美食广场」一样，会有多个厨房摊位恭候食客大驾光临。所以「日年华美食广场」在「开饭喇」资料里面的实际名称，最后变成了「日年华美食」，「广场」这两个字早已名存实亡，没有再出现很久了。另一方面，虽然「日年华美食广场」没有在「开饭喇」的相关资料里面显示营业时间，但我透过互联网而知道「日年华美食广场」实际营业时间，规定了在晚上七时十五分左右就会关门休息。我不能太迟进入食店，奈何我习惯必须在七时才食完晚餐，太迟光顾食店未必是好事。我亦曾经担心「日年华美食广场」里面的看店姨姨，会因为我太接近关门时间才进入食店，而提前打烊关门休息，未必愿意做我的晚餐生意。奈何「日年华美食广场」里面的「自选」饭类食品，不单止食品实际选择繁多，而且「日年华美食广场」「自选饭」的𩠌菜里面，能够同时提供到「牛腩」以及「鸡扒」，满足到我平
「日年华美食广场」的店舖名称里面，虽然是有「美食广场」这四个字，但是实际上「日年华美食广场」里面只有一个厨房，不像传统商场里面的「美食广场」一样，会有多个厨房摊位恭候食客大驾光临。
所以「日年华美食广场」在「开饭喇」资料里面的实际名称，最后变成了「日年华美食」，「广场」这两个字早已名存实亡，没有再出现很久了。
另一方面，虽然「日年华美食广场」没有在「开饭喇」的相关资料里面显示营业时间，但我透过互联网而知道「日年华美食广场」实际营业时间，规定了在晚上七时十五分左右就会关门休息。
我不能太迟进入食店，奈何我习惯必须在七时才食完晚餐，太迟光顾食店未必是好事。我亦曾经担心「日年华美食广场」里面的看店姨姨，会因为我太接近关门时间才进入食店，而提前打烊关门休息，未必愿意做我的晚餐生意。
奈何「日年华美食广场」里面的「自选」饭类食品，不单止食品实际选择繁多，而且「日年华美食广场」「自选饭」的𩠌菜里面，能够同时提供到「牛腩」以及「鸡扒」，满足到我平日晚餐的两大愿望。
所以「日年华美食广场」的「自选」饭类食品套餐，给我诱惑实在难以抗拒。但是「日年华美食广场」晚上七点十五分关门休息，看店姨姨制作「自选」饭所需时间，据闻也是快到近乎「光速餐」，不消一两分钟就已制作完成。
我担心太早进入「日年华美食广场」点「自选」饭作为晚餐，看店姨姨可能未到六点半，就已经火速制作完成，打乱我一早计划好的晚餐计划。但是太迟进入食店，就算姨姨仍做生意，但是我又怕会阻碍姨姨关门休息。
所以我选择在晚上六点半左右正式进入「日年华美食广场」，马上按自己进入店舖前，已经看完餐牌和计划好的「自选」饭𩠌菜内容，马上跟看店姨姨点餐，然后提前结账取回收据，方便食完饭立刻告别，不阻碍姨姨收工。
结果我把我准备在七点的用餐计划，告诉给「日年华美食广场」里面的看店姨姨之后，看店姨姨不单止没有催促我尽快食完晚饭，还跟我说不用着急，慢慢食「自选」牛腩鸡扒饭也是不迟。
至于「日年华美食广场」「自选」饭套餐里面的饮品方面，樽装「矿泉水」、「柠檬茶」等等包装饮品实际售价也不太昂贵，樽装「矿泉水」只卖港币四元一支，就连平日价钱比较昂贵的「加系可乐」，也只需要港币六元而已。
结果我选择了「自选」饭，「沙爹汁」作为「自选」饭的酱汁，𩠌菜包括「牛腩」和「鸡扒」，价钱为港币四十三元，罐装「加系」汽水饮品另加六元。看店姨姨告诉我厨房卖剩三粒「沙爹鱼蛋」，问我有没有兴趣。
「沙爹鱼蛋」在「日年华美食广场」价目表里面，原价卖港币十元一碟，实际数目应该不只三粒那么少，而且不属于「自选」饭𩠌菜的任何一部分，食客本来无法在「自选」饭价目表食品里面选择到「沙爹鱼蛋」。
但是「日年华美食广场」看店姨姨在食店临近打烊休息之前，把卖剩兼且组不成十元港币一碟小食食品，急于清货的货尾「沙爹鱼蛋」，加进「自选」饭𩠌菜里面，跟著向我收取整餐饭最后总价钱，变成不用找续的港币五十元。
事实上我不想为了「日年华美食广场」区区三粒，不能组成一碟份量的「沙爹鱼蛋」，而引致食评在「开饭喇」编辑审核期间遇上不必要的阻拦。所以我要在此发出声明，「日年华美食广场」晚餐的总价钱是看店姨姨的个人决定，跟我毫无关系。
我二话不说，马上付款给「日年华美食广场」里面的看店姨姨达成协议，看店姨姨开了正式收据给我之后，马上开始在食店厨房里面埋首工作，制作了一碗有牛腩、鸡扒、三粒沙爹鱼蛋和少许陪衬蔬菜的「自选」饭食品。
「日年华美食广场」看店姨姨在「自选」饭的𩠌菜表面上，淋下份量不算少的甜辣味道「沙爹」汁，令整碗「自选」饭实际的味道，变得充满来自「沙爹」汁里面的浓厚甜味，跟少许的辣味。
「日年华美食广场」之所以能够吸引到我，最大原因在晚餐里面有同时提供到牛腩、鸡扒跟白饭，这三种我平日晚饭非食不可的食品。相反地在其他食店里面，那三款食品通常很难在同一食品里面出现，就算有价钱不一定便宜。
再加上我在「日年华美食广场」里面选购「自选」饭食品之后，还可以用比较便宜的价钱购买罐装「加系可乐」汽水，导致「日年华美食广场」「自选」饭晚餐能够在我心里面留下深刻印象。
至于「日年华美食广场」「自选」饭晚餐里面的实际味道，「牛腩」跟「鸡扒」本来已经在被放在饭里面之前，已经被预先腌制，加入了浓厚的调味料，令「牛腩」、「鸡扒」实际味道已经有足够的咸味跟甜味感觉。
所以在「自选」饭的「牛腩」和「鸡扒」表面上再淋上味道甜甜辣辣的「沙爹汁」，「沙爹汁」反而变成了锦上添花，让「自选」饭由外到内都有沙爹汁的甜味和辣味。
至于「日年华美食广场」里面「牛腩」的实际口感方面，看来「日年华美食广场」已经预先煮好「牛腩」备用很久了，所以「牛腩」实际口感很软腍，很容咀嚼嚼烂牛肉，间接令我难以拖延到晚上七点才正式食完这个晚餐。
再加上「日年华美食广场」里面的看店姨姨，很快就已经顺利把我的「自选」饭美食制作完成，导致我需要慢慢拖延时间，名副其实地用「拉布」方式才能在七点前食完这碗「自选」饭晚餐。
结果我需要不断拖延时间，慢慢享用「日年华美食广场」里面看店姨姨「光速」制作出来的「自选」饭食品，最后导致「牛腩」跟「鸡扒」的实际温度、味道和口感，也因为我而变冷。
但是「日年华美食广场」里面的「沙爹」酱汁，「沙爹」酱汁味道非常甜。另一方面，「沙爹」酱还有适量个辣味，为「自选」饭调剂味道，令「自选」饭的实际整体味道变得很甜很易入口。
至于「日年华美食广场」「自选」饭里面的「鸡扒」，「鸡扒」本身的鸡肉味道偏向比较淡薄，很重来自雪藏鸡肉里面的味道，但是因为有「日年华美食广场」的甜味「沙爹」汁调剂，所以「鸡扒」制成品味道也变甜了。
而且「日年华美食广场」里面的看店姨姨看来真的很细心，细心到懂得把「牛腩」跟「鸡扒」放在碗里面之前，预先把「牛腩」、「鸡扒」剪到比较细小一点，方便我可以比较容易咬开和咀嚼，吞咽速度也因此变得很快。
不过正正就是因为「日年华美食广场」看店姨姨，姨姨制作「自选」饭晚餐的速度实在太快了，导致我想再迟一点食完「沙爹汁」「牛腩」、「鸡扒」「自选」饭的实际难度变得很大。
结果「鸡扒」实际制成品的温度，也因为我的关系而稍为放凉了，「鸡扒」实际制成品的口感，也因为我拖延时间的关系而稍为变硬，只能靠甜味「沙爹酱」搭救。
所以「日年华美食广场」里面的看店姨姨服务细心的实际程度，有点让我感到有点不好意思，毕竟我导致「日年华美食广场」里面的看店姨姨迟了关门休息，本来我应该向她们道歉才对。
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