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2016-08-12
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今晚跟哥哥及妈妈一同到沙田晚膳，哥哥带同姨甥女前来。姨甥女人仔细细已经鞋油十足，氹得我跟妈妈十分高兴！我们三大一小齐齐去吃鸡粥，哥哥一早订了枱。点了2只乳鸽～乳鸽体型中等，外皮炸得香但不够脆。鸽胸肉厚、肌肉结实，肉质不够嫩滑。腌料味道不太浓烈，吃到乳鸽的原味亦没有雪藏味。一锅粥约有8碗，材料有鸡肉及鲍片，不算多但总算足料。粥底幼滑绵密，做得不错。但白粥跟材料是分开肴制，所以鸡油、肉味没有渗入粥底，鲍片为数也不算少。很多𩠌菜姨甥女都不能吃，要点一道较清淡的，等小朋友也可以吃！榄菜双蒸豆腐一边是带子，另一边是虾肉。榄菜惹味配豆腐及鸡粥同吃味道不错。姨甥女虽然不是样样𩠌菜都能吃，但可以跟我们一起吃白粥，蔬菜及豆腐，表现得很高兴！haha~
我们三大一小齐齐去吃鸡粥，哥哥一早订了枱。
点了2只乳鸽～乳鸽体型中等，外皮炸得香但不够脆。鸽胸肉厚、肌肉结实，肉质不够嫩滑。
红烧乳鸽
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鲍片鸡粥 (锅)
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粥底幼滑绵密，做得不错。但白粥跟材料是分开肴制，所以鸡油、肉味没有渗入粥底，鲍片为数也不算少。
榄菜双蒸豆腐
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榄菜双蒸豆腐一边是带子，另一边是虾肉。榄菜惹味配豆腐及鸡粥同吃味道不错。姨甥女虽然不是样样𩠌菜都能吃，但可以跟我们一起吃白粥，蔬菜及豆腐，表现得很高兴！haha~
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