影片
更多
2024-08-07
9864 浏览
前几日你睇到我写开北区饮茶三宝，不如讲下另一间我favourite嘅一定系大学站嘅沙田18。之前食晚饭食得多，饮茶真系第一次，呢个环境其实真系好适合来个周末午餐，特别系久唔久佢就会有一啲好好食嘅新Menu。每次嚟食都唔会有失望，今次饮茶更加之精彩，亚拉斯加蟹钳灌汤饺真心好痴线，以劲大只嘅蟹钳、虾、猪肉、大菜、蘑菇、鲜草菇放入去做过灌汤饺，呢个一定不能错过。凤尾虾多士，好多地方都有呢度做得干身同埋佢嘅形状非常特别，尽显佢哋嘅厨艺工架。金桔白玉木耳系夏天必食，第一次食白木耳，口感几得意，朋友爱金桔，本身自己兴趣不大，白玉木耳来自云南，新鲜柑桔来自广西，而酱汁主要以用柚子汁调制，三样夹埋一齐绝对系一个用嚟消暑嘅前奏。烧椒酱糖心皮蛋秋葵又系非常有特色，烧椒酱以青尖椒烧香后，再加入醋、生抽等调味制成，为四川地道的做法，师傅每次整一啲新嘅酱汁都系有无比嘅创意，而且味道都无懈可击。主菜麻椒黑豚腩肉姜油煎焗鲜鲍鱼，鸡夹鲍鱼试得多，黑豚未试过，加上浓郁又香的麻椒感觉，配上鲍鱼特别香。其实真系好难想像羊点同梅菜可以拼埋一起，师傅就成就了这美事，梅干菜笋干扣羊膝，羊膝大件到不行，爱羊嘅一定会爱上呢个咁特别嘅
前几日你睇到我写开北区饮茶三宝，不如讲下另一间我favourite嘅一定系大学站嘅沙田18。
之前食晚饭食得多，饮茶真系第一次，呢个环境其实真系好适合来个周末午餐，特别系久唔久佢就会有一啲好好食嘅新Menu。
每次嚟食都唔会有失望，今次饮茶更加之精彩，亚拉斯加蟹钳灌汤饺真心好痴线，以劲大只嘅蟹钳、虾、猪肉、大菜、蘑菇、鲜草菇放入去做过灌汤饺，呢个一定不能错过。
凤尾虾多士，好多地方都有呢度做得干身同埋佢嘅形状非常特别，尽显佢哋嘅厨艺工架。
金桔白玉木耳系夏天必食，第一次食白木耳，口感几得意，朋友爱金桔，本身自己兴趣不大，白玉木耳来自云南，新鲜柑桔来自广西，而酱汁主要以用柚子汁调制，三样夹埋一齐绝对系一个用嚟消暑嘅前奏。
烧椒酱糖心皮蛋秋葵又系非常有特色，烧椒酱以青尖椒烧香后，再加入醋、生抽等调味制成，为四川地道的做法，师傅每次整一啲新嘅酱汁都系有无比嘅创意，而且味道都无懈可击。
主菜麻椒黑豚腩肉姜油煎焗鲜鲍鱼，鸡夹鲍鱼试得多，黑豚未试过，加上浓郁又香的麻椒感觉，配上鲍鱼特别香。
其实真系好难想像羊点同梅菜可以拼埋一起，师傅就成就了这美事，梅干菜笋干扣羊膝，羊膝大件到不行，爱羊嘅一定会爱上呢个咁特别嘅cross over，不过如果你不爱梅菜帮不到你，但都值得试下。
鹤薮白菜浸自家鳕鱼腐，作间场，清新又系啱夏天嘅菜类菜式。
尾声的黑牛肝菌白腊肉砂锅啫饭牛肝菌发挥得淋漓尽致，加上腊肉系入面，口感更佳，砂锅煮过嘅饭都很精彩，值得一试。
甜品一直都系沙田18出色嘅一部份，山楂菠萝泡芙，腐乳芝士蛋糕 ，五粮液朱古力雪糕，如果你有印象大部份我都推介过，较为新少少嘅就系腐乳芝士蛋糕，基本上喺度食甜品一定唔会错，放心叫啦。
呢度唔系剩系得北京填鸭同火焰叉烧，基本上每个季度转menu都值得一去。
张贴
