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2020-11-09
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十一月第二个星期一中午，观塘。这星期挺忙，没有时间去大角咀吃心爱的麻辣米线，早上起来很想要吃，于是就找到这家新开在公司附近的米线店。由于还没到午饭时间，店里客人不多，座位可以随便挑，正好适合慢慢吃。配菜的种类有点像车仔面，看到他们家主打麻辣汤底跟小吃，肚子很饿，不知不觉点了挺多的。时令药膳麻辣汤米线，麻辣跟药膳是我的至爱，这个更是主打秋冬限定，所以对它的期待甚高，谁知一端上来，先不说没有扑鼻的香气，目光已经被那层厚不见底的油深深吸引著，所有配菜都油亮亮的，其他的都不再重要，赶快要了一个小碗再说。经过一番努力不停的把油捞，终于可以试试味道。先吃配菜，鸡胸肉熟度刚好，浸久了会变得更干涩，要先吃完；金钱𦟌其实是牛后腿中间那条肌肉，完全没肥肉，筋膜结缔组织较多，口感爽也很入味；看到那层油以后，太后悔点了蜂巢豆腐，一整块全吸满油，其他还点了鸭血，猪皮，味道不过不失。米线煮过熟，吃到一半发胀了，然后可想而知吸了满满的油后，是腻到完全没有办法再吃下去。汤底的药膳味不够浓，麻是停留在嘴唇的一点点麻，完全没有麻香；辣度点了劲辣，我只吃到看到劲爆多油，辣度只是小辣程度，才明白这餐厅的辣度是在说油的厚度，而
这星期挺忙，没有时间去大角咀吃心爱的麻辣米线，早上起来很想要吃，于是就找到这家新开在公司附近的米线店。
由于还没到午饭时间，店里客人不多，座位可以随便挑，正好适合慢慢吃。
配菜的种类有点像车仔面，看到他们家主打麻辣汤底跟小吃，肚子很饿，不知不觉点了挺多的。
时令药膳麻辣汤米线，麻辣跟药膳是我的至爱，这个更是主打秋冬限定，所以对它的期待甚高，
谁知一端上来，先不说没有扑鼻的香气，目光已经被那层厚不见底的油深深吸引著，所有配菜都油亮亮的，
其他的都不再重要，赶快要了一个小碗再说。
经过一番努力不停的把油捞，终于可以试试味道。
先吃配菜，鸡胸肉熟度刚好，浸久了会变得更干涩，要先吃完；
金钱𦟌
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看到那层油以后，太后悔点了蜂巢豆腐，一整块全吸满油，其他还点了鸭血，猪皮，味道不过不失。
米线煮过熟，吃到一半发胀了，然后可想而知吸了满满的油后，是腻到完全没有办法再吃下去。汤底的药膳味不够浓，麻是停留在嘴唇的一点点麻，完全没有麻香；辣度点了劲辣，我只吃到看到劲爆多油，辣度只是小辣程度，才明白这餐厅的辣度是在说油的厚度，而且不知道辣油是有比例的吗？吃到满嘴是油的感觉知不知道是有多恶心！？
汤底一点点层次没有，色香味三者都没有，招牌麻辣是哪里的招牌了？不过看到捞了一碗油出来，那一刻是蛮有成就感的。
说完味道评服务，一进去门口没有人，等到有人了，一过来就语带不爽的质问：你是来干嘛的？我心想，过来米线店能干嘛？本来是有点鸡翼的，虽然吃完米线后庆幸没有试鸡翼，不过在没有客人的情况下忘记下单，公司就白白赚少了一份小吃的钱了；付钱的时候跟他们说米线太油，只换来淡淡的一句：是吗？是吗个屁，店员的态度可以看出来店主是以何心态做生意，能专业一点吗？
在网上看到这餐厅花了不少钱做宣传，也是那句，本业做不好的话，反噬作用是很强的。这碗米线，简直大失所望。
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