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2011-12-12
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一说起在香港主打南亚菜的老店,就必定要提到铜锣湾的"南亚"、佐敦的"马华"及旺角的"新广南"。前两者在好多年前已尝过,反而座落于如此人多车多的旺角区内的"新广南",就一直缘悭一面....趁是日要到旺角办点事之前过来吃个饭。这儿除了有一系列的南亚食物如咖喱及海南鸡等供应之外,还有在普通茶记常叫的干炒牛河一类的碟头饭可落order。不过自己是一心想来吃些刺激味蕾的南亚菜,要吃茶记食物,那倒不如直接去光顾茶记好了....平时吃咖喱或海南鸡饭的次数一向不少,但能吃所谓的嚤啰鸡饭的机会可就少得多。小弟对吃的知识只是极皮毛,只知这嚤啰鸡是葡国菜的其中一种。但去过澳门许多趟,印象中也不在餐牌上曾遇过它。究竟是不是自己对此睇漏了眼呢 ? 下次有机会再到澳门,一定要多加留意一下....单点这饭要四十多大洋,比正常的午餐价要贵十多块钱的,但一心想来试的话,就不要太计较了....等了十多分钟饭才上枱。饭是加上蛋丝炒过的,很干身且有蛋香,但感觉是下得太多油去炒,吃完后只觉有些"漏";嚤啰汁味道给人一种很暧昧的味蕾触感 ---- 说辣又不及平常食开的马来或印式咖喱;讲香又不够马来沙嗲。那种温温吞吞,既不辣又不太
趁是日要到旺角办点事之前过来吃个饭。这儿除了有一系列的南亚食物如咖喱及海南鸡等供应之外,还有在普通茶记常叫的干炒牛河一类的碟头饭可落order。不过自己是一心想来吃些刺激味蕾的南亚菜,要吃茶记食物,那倒不如直接去光顾茶记好了....
平时吃咖喱或海南鸡饭的次数一向不少,但能吃所谓的嚤啰鸡饭的机会可就少得多。小弟对吃的知识只是极皮毛,只知这嚤啰鸡是葡国菜的其中一种。但去过澳门许多趟,印象中也不在餐牌上曾遇过它。究竟是不是自己对此睇漏了眼呢 ? 下次有机会再到澳门,一定要多加留意一下....
单点这饭要四十多大洋,比正常的午餐价要贵十多块钱的,但一心想来试的话,就不要太计较了....
等了十多分钟饭才上枱。饭是加上蛋丝炒过的,很干身且有蛋香,但感觉是下得太多油去炒,吃完后只觉有些"漏";嚤啰汁味道给人一种很暧昧的味蕾触感 ---- 说辣又不及平常食开的马来或印式咖喱;讲香又不够马来沙嗲。那种温温吞吞,既不辣又不太香,只有点带微微酸及甜的味道,再加上油量是极度吓人的,看来不大是我那杯所好的茶....
鸡有两大件,其中一件是近鸡胸位的,入口不算太嚡,而且掌勺的有约略将之煎香,皮与骨位还带点脆的,不俗;另一件则是大大份的鸡肶。肉颇嫩而且看来有预先用盐擦过,肉吃来是有些味道的,雪味也不重....
鸡是吃得过的,反而自已认为是主角的嚤啰汁,却是让人有些失望了....
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