蔦 (已結業)

被誉为全球第一间米芝莲星级日本拉面店，从开店以来都人头涌涌，怕排队的我一直忍著不来潮圣，直至今个月终于食到了✌🏻。是夜9点半前来，大概只有两组人在门外轮候，谁不知店内也有好几组人正在等待，幸好只等了15分钟便能上座。拉面店会先向轮候客人提供餐牌供选择，之后入内先付款(没有使用自助机)，到坐下便将餐纸给店员，之后便等食啦。**可注意一下，没有摆放袋子的位置，进食时可能会比较不方便呢。酱油拉面 ($98)拉面选择不多，直接点选招牌拉面吧。一来到，焦点马上落在汤底 (因为面条都比较少XD)，近9小时的熬制，加上松露酱和松露油，真的做到既清透又有层次感！喝一口，酱油香浓味溢出，未至于极咸，甚至带有鲜味，明显和一般拉面店的死咸不同，最欣赏的更是那油而不腻的口感，难免会多喝几口~至于拉面为幼面条，条条都渗入汤底之精华，弹牙得很，只可惜份量不多，不过瘾呢！整碗拉面包含叉烧一片、笋干、日本大葱，叉烧薄片但软稔，但笋干并不是爽口，有点失望吃完后，肚子不算饱足，也称不上十分令人回味，期望有机会到东京一尝「茑」看看有没有分别吧。