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2010-07-07
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车仔面一向系香港地道文化, 也是老婆其一至爱, 是日中午就同左老婆黎呢度食店子位置很少, 仲有张台系出面添, 如果三十几度坐出边食热辣辣既车仔面, 我谂我未食到一半都已经会汗水捞汤水了, 位子少之余, 买面更系排在店铺中心, 所以人多既时候都几麻烦, 又惊撞到人, 又惊俾人撞, 食食下成碗面兜头淋就唔好啦...叫了两碗油面, 也各自叫了三款𩠌, 车仔面一向有呢个好处, 𩠌料随你搭, 搭完又可沟乱食, 二人三𩠌其实即系变相六𩠌, 店内其实𩠌选择不多, 以下系我地叫左既𩠌:猪肠偏瘦, 不是大肠最肥的那一部份, 类似卤水猪肠既制法, 没肥膏也没怪味, 但还保留猪肠既口感和卤水味, 是最爱既𩠌之一平时很少会叫鱼蛋, 不过呢度既鱼蛋系个兜度个样已经好吸引, 鱼蛋有分辣唔辣, 咖哩鱼蛋很入味, 可惜也煮得过了火, 鱼蛋已经不弹牙, 甚至有点一咬即散既感觉同鱼蛋一样, 猪皮个样都好吸引, 猪皮好爽, 中间好松吸到好多汤, 而且咖哩汁很入味, 比鱼蛋出色多了老婆点了至爱的鸡翼尖, 呢度既鸡翼尖很肥, 只只都胀卜卜, 而且卤水汁入味, 夹起一啜肉连, 齐吸入胃, 喜欢吃鸡皮的人不要错过了还有贡丸, 不算
店子位置很少, 仲有张台系出面添, 如果三十几度坐出边食热辣辣既车仔面, 我谂我未食到一半都已经会汗水捞汤水了, 位子少之余, 买面更系排在店铺中心, 所以人多既时候都几麻烦, 又惊撞到人, 又惊俾人撞, 食食下成碗面兜头淋就唔好啦...
叫了两碗油面, 也各自叫了三款𩠌, 车仔面一向有呢个好处, 𩠌料随你搭, 搭完又可沟乱食, 二人三𩠌其实即系变相六𩠌, 店内其实𩠌选择不多, 以下系我地叫左既𩠌:
猪肠偏瘦, 不是大肠最肥的那一部份, 类似卤水猪肠既制法, 没肥膏也没怪味, 但还保留猪肠既口感和卤水味, 是最爱既𩠌之一
平时很少会叫鱼蛋, 不过呢度既鱼蛋系个兜度个样已经好吸引, 鱼蛋有分辣唔辣, 咖哩鱼蛋很入味, 可惜也煮得过了火, 鱼蛋已经不弹牙, 甚至有点一咬即散既感觉
同鱼蛋一样, 猪皮个样都好吸引, 猪皮好爽, 中间好松吸到好多汤, 而且咖哩汁很入味, 比鱼蛋出色多了
老婆点了至爱的鸡翼尖, 呢度既鸡翼尖很肥, 只只都胀卜卜, 而且卤水汁入味, 夹起一啜肉连, 齐吸入胃, 喜欢吃鸡皮的人不要错过了
还有贡丸, 不算差, 但跟平常吃到的差不多, 冬菇味很香, 但三粒要$6就稍贵了
最后还有山根, 从来山根就是最配车仔面之物, 比豆卜更能吸汤, 吸尽汤精华之后更美味, 现在不是很多车仔面有山根, 当大部份都是卖豆卜甚至斋, 山根就更吸引了
油面不算很碎, 还可以夹到一条面食, 有d地方唔知点解个油面又一半都系短短碎碎, 还好这里无事
另外老婆很喜欢这里的辣汁, 这里的辣汁似辣酱多过辣汁, 很杰, 老婆话好辣, 佢都食到成头汗, 我真系不敢试, 喜欢挑战自己对辣既忍耐能者不妨一试
这里的豆浆也不错, 没渣也没糖, 很怕那些糖水豆浆, 饮完仲口渴过未饮, 仲要饮完会成口涩, 呢度暂时也没这些问题
这里的车仔面算是浓味的, 如果喜欢清清地, 可能唔岩你, 不过这里有一个很大问题, 就是汤底非常油腻, 尤其系当只碗系黑+绿既时候, 你食紧果阵未必为意到系咁油, 也不自觉地饮多左两啖汤, 食完就会好似如梦初醒咁, 发觉自己好似吴刚师傅咁一直饮紧油...
如果撇除油腻, 这里的车仔面很合我口味, 因为我喜欢浓味的, 但当每次食完见到碗汤, 就会同自己讲, 还是少吃为妙...
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