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2018-10-27
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趁住屋企人生日去食返次4-course dinner set。Chez Bistro位于百乐中心，但内部装修完全唔会令人觉得系喺商厦入面，枱同枱之间空间几多，比人自在嘅感觉。餐厅跟足manner嘅serve我哋，不止频频帮我哋添水，仲帮我哋铺埋餐巾。坐定定之后，侍应就捧出一盘暖笠笠嘅法包，喺菜式到前唔洗太饿。一开始以为拣咗个红莓包，食到外脆内软又有韧度嘅面包已经好满足，估唔到入面仲有大大粒无花果干，餐前包点都好讲究。虽然话系前菜，但份量大到好似main咁。蒜蓉够晒多同粗粒不在话下，酱汁啖啖牛油香，白酒带出蓝青口嘅鲜甜。平时西餐汤通常都系打得比较稠密嘅款式，但Chez Bistro呢款白菌忌廉汤嘅煮法又唔一样。除咗将白菌完全打烂，令汤充满白菌香味之外，厨师仲保留咗白菌粒同肉沫，汤嘅层次更丰富，味道更浓厚。主菜实在令人喜出望外！本来只系抱住一试「本月推介」嘅心态点嚟食，毕竟去扒房，食牛仿似系「不成文规定」，但当试到一次优质豚肉，猪扒绝对唔输比「王道」！卖相精致优雅，却散发住邪恶嘅炭火香。盖上肉入口油脂香四溢，但完全睇唔见亦食唔到脂肪—肉同油脂分布极平均！猪肉食起嚟同五成熟牛扒一样柔软，原来
趁住屋企人生日去食返次4-course dinner set。Chez Bistro位于百乐中心，但内部装修完全唔会令人觉得系喺商厦入面，枱同枱之间空间几多，比人自在嘅感觉。
餐厅跟足manner嘅serve我哋，不止频频帮我哋添水，仲帮我哋铺埋餐巾。
坐定定之后，侍应就捧出一盘暖笠笠嘅法包，喺菜式到前唔洗太饿。
红莓无花果包
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一开始以为拣咗个红莓包，食到外脆内软又有韧度嘅面包已经好满足，估唔到入面仲有大大粒无花果干，餐前包点都好讲究。
虽然话系前菜，但份量大到好似main咁。
蒜蓉够晒多同粗粒不在话下，酱汁啖啖牛油香，白酒带出蓝青口嘅鲜甜。
平时西餐汤通常都系打得比较稠密嘅款式，但Chez Bistro呢款白菌忌廉汤嘅煮法又唔一样。
荷兰白菌忌廉汤
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除咗将白菌完全打烂，令汤充满白菌香味之外，厨师仲保留咗白菌粒同肉沫，汤嘅层次更丰富，味道更浓厚。
主菜实在令人喜出望外！本来只系抱住一试「本月推介」嘅心态点嚟食，毕竟去扒房，食牛仿似系「不成文规定」，但当试到一次优质豚肉，猪扒绝对唔输比「王道」！
炭烧西班牙伊比利亚黑豚盖上肉(全橡果)伴大啡菇、BB菠菜配葫芦瓜蓉
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卖相精致优雅，却散发住邪恶嘅炭火香。盖上肉入口油脂香四溢，但完全睇唔见亦食唔到脂肪—肉同油脂分布极平均！猪肉食起嚟同五成熟牛扒一样柔软，原来猪肉都可以如此令人赞叹。
葫芦瓜蓉好creamy，带住天然甜味，又有少少牛油香。
肉下面铺满大啡菇片，唔止食到大啡菇独得嘅香味，菇片吸收晒豚肉油香，味道升华。
餐茶喺食完main之后奉上，make sure大家认真试清味道。
美味嘅一餐，以甜品作结。虽然心太软因为器皿形状嘅原因冇流出朱古力，但入面嘅lava绝对系够软又够滑，朱古力味浓而不腻，蛋糕亦外脆内软。
法国暖心朱古力布甸伴雪糕
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偶尔奖励自己，享受同家人一齐「食好啲」嘅时光。
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