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2021-06-22
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/ ʜᴏᴍᴇ ɪs ᴡʜᴇʀᴇ ᴛʜᴇ ʜᴇᴀʀᴛ ɪs /꧁习作 𝘇𝗮𝗽𝗷𝗼𝗸💛꧂ #黄店推介一位难求的日式家庭料理cafe某天刚好见到习作开放预约提示的story立即狗冲了 居然仍然有星期五晚上的slot available 实在太幸运 (还能被安排坐tatami!)虽说难book我仍然比较prefer可以预约的餐厅毕竟大热天时日晒雨淋排队真的no fun加上本人没怎耐性 hangry是必然的🥲所以排队追新店就真是可免则免了☺︎︎香港人争分夺秒是常识 习作都不外如是九点关门 八点last order 而最后一个booking slot是八点一边食店员已经一边吸尘清洁关灯 压力有点大LOL 所以敬请准时 否则阻人收工要被烧春袋喔😀温提: 想慢活请预约八点前的time slot ☺︎︎ ☘︎︎ 日替定食 $𝟞𝟘(前菜——蜜瓜乳酪 沙律 —— 枝豆水云沙律 饭 —— 北海道七星米)乳酪用上希腊乳酪配蜜糖水中和酸味 与其说前菜 我觉得当甜点也不错沙律酸酸甜甜颇开胃 沙律菜没有苦涩草青味 原来采用了本地新鲜靓货!第一次试水云 口感似海带类 有腌过味带咸 正好平衡一下醋酸味不过米饭有点太湿 糊糊黏黏的 有
꧁习作 𝘇𝗮𝗽𝗷𝗼𝗸💛꧂ #黄店推介
一位难求的日式家庭料理cafe
某天刚好见到习作开放预约提示的story
立即狗冲了 居然仍然有星期五晚上的slot available 实在太幸运 (还能被安排坐tatami!)
虽说难book我仍然比较prefer可以预约的餐厅
毕竟大热天时日晒雨淋排队真的no fun
加上本人没怎耐性 hangry是必然的🥲
所以排队追新店就真是可免则免了☺︎︎
香港人争分夺秒是常识 习作都不外如是
九点关门 八点last order 而最后一个booking slot是八点
一边食店员已经一边吸尘清洁关灯 压力有点大LOL
所以敬请准时 否则阻人收工要被烧春袋喔😀
温提: 想慢活请预约八点前的time slot ☺︎︎
☘︎︎ 日替定食 $𝟞𝟘
日替定食
$60
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(前菜——蜜瓜乳酪 沙律 —— 枝豆水云沙律 饭 —— 北海道七星米)
乳酪用上希腊乳酪配蜜糖水中和酸味 与其说前菜 我觉得当甜点也不错
沙律酸酸甜甜颇开胃 沙律菜没有苦涩草青味 原来采用了本地新鲜靓货!
第一次试水云 口感似海带类
有腌过味带咸 正好平衡一下醋酸味
不过米饭有点太湿 糊糊黏黏的 有改进空间
其实$𝟞𝟘只包白饭前菜沙律 定价有点高
而且最少要加2款配菜 深水埗地段来说都颇贵
☘︎︎ 洋葱苹果汁煮黑豚肉 $𝟞𝟘
洋葱苹果汁烧黑豚肉
$60
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超好下饭的配菜 酱油以外加了苹果蓉烹煮加添天然的甜味
不过黑豚肉好像煮过火了 有点老呢
☘︎︎ 烧鸡肉软骨棒伴生菜 $𝟞𝟘
烧鸡软骨棒拌生菜
$60
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有惊喜呢 本以为是一般居酒屋的鸡软骨串
但原来是免治鸡肉混合软骨的棒
口感有趣又不会太干 喜欢!
☘︎︎ 柚子盐烧鳕鱼 $𝟟𝟘
柚子盐烧鳕鱼
$70
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柚子酱非常refreshing 感觉不是一般现成的酱料
可惜鳕鱼烧得有点干 肉质偏厚实
而一般鳕鱼油脂较丰富理应较juicy
☘︎︎ 蟹羔冷奴豆腐 $𝟜𝟝
蟹膏冷奴豆腐
$45
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小小的一块豆腐 虽然非常滑但好矜贵啊
面头舖上蟹肉蟹羔 鲜而不腥
再配咸度刚好的木鱼上汤 (乱猜) 不错
☘︎︎ 黑芝麻鲜奶 +$𝟛𝟝
奶味超重 有点喧宾夺主
感觉像黑芝麻粉沟奶 用黑芝麻酱会更浓(?)
☘︎︎ 开心果麻糬挞 $𝟞𝟝
茉莉香片开心果塔
$65
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Moshimochi 绝对是我去习作的原因之一
虽然$𝟞𝟝一个迷你挞是颇贵 不过moschimochi 真的从不令人失望🥰
(Btw正名是茉莉香片开心果塔)
入口香浓茉莉花茶味 开心果味继而涌上
店主特意挑选伊朗开心果 颜色特别绿又香浓
茶味开心果味做到不互抢又不会太subtle 💯
中间一层的麻糬是moshimochi的重点
可惜个挞实在太迷你 麻糬太少唔够喉呀🥺
中间更夹有烘烤过的开心果粒 有浓郁的果仁香气!
挞皮薄脆是基本 没有受潮而变糊 高超呢
💬 虽然有让我感到满足 但定价有点过高了…. 基本上一个定食随便加两款含肉的配菜都差不多要$𝟚𝟘𝟘 ಠ_ಠ 能坐上几小时的话或者都可以 但匆匆忙忙吃一小时的话就…
不过其实感觉习作都有著重细节的 手织号码牌、各样美美陶器、供穿裙女子遮盖/保暖的毛毡等等
所以价值就让大家自行定夺了
ⓄⓋⒺⓇⒶⓁⓁ: 🦦7.5/10 👱🏻♀️7.8/10
♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎
📍 习作 (深水埗)
深水埗长沙湾道66号地舖
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