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2019-04-21
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友人假日在湾仔工作，在午饭时间短聚一会，选了公司附近的餐厅。在开舖时间用午餐较少人，一小时后的中午时间已坐满人了，要排队。友人待会还有下午茶吃，所以只随意点了一面一小食。原只龙虾味玉浓香沾面($168)，是期间限定的沾面款式。我很喜欢那些期间限定的款式，一是有新鲜感，二是在外面的餐厅尝不到，更重要的是味道往往较平时吃的好。开边龙虾放在面条上，轻轻一开，每人各一边，内里已沾满浓郁的龙虾汁。肉质偏实，沾一口滚烫的龙虾汤更香口。汤沾面汤需先放附送的柠檬粒，加了柠檬汁后，本来较油腻的龙虾汤顿时变得清新香口。柠檬粒放在餐盘的左上角，被盛面的大碗遮着，我们将近吃完才发现那个柠檬粒，只好把余下的柠檬汁加到冻水中。面条选了特盛(400g)，不用加钱，面量已足够我俩吃。在碗中的面条带点硬，本身面条较粗，需在汤底滚烫时即时放入，泡上一两分钟，令面条变软和挂上满满的龙虾汁。蛋做到流心软滑，配龙虾汤汁很适合。羽根饺子(5件)($35)，这是我们每次来都点的小食。这次的羽根饺子做得很好，上层缕空的纹理没有断裂和变软。用筷子轻轻一按，把簿片沾上饺子汁，倍添美味。整体份量不多，两口一饺子，但质素高，是轻食之选。桌上
友人假日在湾仔工作，在午饭时间短聚一会，选了公司附近的餐厅。在开舖时间用午餐较少人，一小时后的中午时间已坐满人了，要排队。友人待会还有下午茶吃，所以只随意点了一面一小食。
原只龙虾味玉浓香沾面
$168
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原只龙虾味玉浓香沾面($168)，是期间限定的沾面款式。我很喜欢那些期间限定的款式，一是有新鲜感，二是在外面的餐厅尝不到，更重要的是味道往往较平时吃的好。开边龙虾放在面条上，轻轻一开，每人各一边，内里已沾满浓郁的龙虾汁。肉质偏实，沾一口滚烫的龙虾汤更香口。
汤沾面汤需先放附送的柠檬粒，加了柠檬汁后，本来较油腻的龙虾汤顿时变得清新香口。柠檬粒放在餐盘的左上角，被盛面的大碗遮着，我们将近吃完才发现那个柠檬粒，只好把余下的柠檬汁加到冻水中。
面条选了特盛(400g)，不用加钱，面量已足够我俩吃。在碗中的面条带点硬，本身面条较粗，需在汤底滚烫时即时放入，泡上一两分钟，令面条变软和挂上满满的龙虾汁。
流心蛋
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蛋做到流心软滑，配龙虾汤汁很适合。
羽根饺子(5件)
$35
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羽根饺子(5件)($35)，这是我们每次来都点的小食。这次的羽根饺子做得很好，上层缕空的纹理没有断裂和变软。用筷子轻轻一按，把簿片沾上饺子汁，倍添美味。整体份量不多，两口一饺子，但质素高，是轻食之选。
桌上有一瓶柠檬冻水，故我们没有再点饮品。
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