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2020-10-26
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沾面我食唔少，暂时食过最好食系深水埗某商场入面嘅沾面小店，今次就试下周月。睇到门口有几多米芝莲推介，就估到应该唔会差得去边。一入到店内要量体温方可入座，每三个座位有一块隔板隔住，都算衞生。厨房系开放式，完全可以睇到师傅制作工序同准备材料。之前唔知脆笋原来要事先炒香，真系大开眼界👀❤️ 烧黑豚沾面 $119拣咗浓汁同凉面。周月嘅沾汁比较浓香而且独特，每啖都有好浓鲜味；原来系因为加入咗沙甸鱼粉及鲔鱼粉，再加入咗帆立贝油去令沾汁味道升华。沾汁内有几条豚肉同脆笋。面条方面亦相当讲究，面条粗而有硬度，可以话系相当有烟韧。味玉唔算系好完美，酱油味唔突出。面上亦有三块烧黑豚，黑豚食落有炭烧味，富有油香，但烧得偏干身。加$26蚊比三细片猪唔太值，下次会叫返‘周月沾面’🤨好食度：⭐️⭐️⭐️✨(3.5/5)✅食完面后可以叫侍应喺沾汁中加入鸡汤。❤️ 香辣沾面 $93面层有层好厚嘅辣油，个辣味比较单调，辣味盖过本身沾汁嘅味，后劲强。唔食辣嘅朋友尽量唔好试，有一定嘅辣度！😅沾汁入面嘅肉偏肥，而且份量好少。好食度：⭐️⭐️⭐️(3/5)餐厅推荐度：⭐️⭐️⭐️(3/5)虽然系米芝莲推介，但我觉得水准一般般，有少少失落。
一入到店内要量体温方可入座，每三个座位有一块隔板隔住，都算衞生。厨房系开放式，完全可以睇到师傅制作工序同准备材料。之前唔知脆笋原来要事先炒香，真系大开眼界👀
❤️ 烧黑豚沾面 $119
烧黑豚沾面
$119
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拣咗浓汁同凉面。周月嘅沾汁比较浓香而且独特，每啖都有好浓鲜味；原来系因为加入咗沙甸鱼粉及鲔鱼粉，再加入咗帆立贝油去令沾汁味道升华。沾汁内有几条豚肉同脆笋。面条方面亦相当讲究，面条粗而有硬度，可以话系相当有烟韧。味玉唔算系好完美，酱油味唔突出。面上亦有三块烧黑豚，黑豚食落有炭烧味，富有油香，但烧得偏干身。加$26蚊比三细片猪唔太值，下次会叫返‘周月沾面’🤨
好食度：⭐️⭐️⭐️✨(3.5/5)
✅食完面后可以叫侍应喺沾汁中加入鸡汤。
❤️ 香辣沾面 $93
香辣沾面
$93
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面层有层好厚嘅辣油，个辣味比较单调，辣味盖过本身沾汁嘅味，后劲强。唔食辣嘅朋友尽量唔好试，有一定嘅辣度！😅沾汁入面嘅肉偏肥，而且份量好少。好食度：⭐️⭐️⭐️(3/5)
餐厅推荐度：⭐️⭐️⭐️(3/5)
虽然系米芝莲推介，但我觉得水准一般般，有少少失落。
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