麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

营业中

休息中

周月在座银旁边，这两间日本拉面店都是香港头几名最受欢迎的店，偏偏却是左邻右里，绝对是 head to head competitor， 品质上大家都肯定不会放松，两间店都互有人龙排队。今天点了葱拉面，周月沾面，枝豆及炸鸡，面是在店内现场制做，客户可透过波璃看到面的制做过程。这里的汤可选淡身或浓味，沾面可选不同重量，最轻 100g, 最重 300g, 但都是均一价，成功捉到消费者的喜欢抵食心态，同时解决了男性消费者一般觉得拉面不够饱的问题，所以，这店蛮多佬型男士光顾。沾面汤底浓，重咸味加鱼味，很 raw 的的感觉，汤底热度高，面底热度亦高，面身挂汤力强但偏软不够韧性，现汤有7至8成人都点沾面。葱拉面有大量大量的葱，切得好细好细，汤和葱一起吃也很爽，拉面汤底和沾面的差不多，只是有更多的鸡汤作了稀释。炸鸡就比较干身，有点鞋口及干，比较一般，枝豆是冰冷从雪柜里拿出来的，有点失望。总结是沾面量大味浓，拉面符合预期，其他普通。