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2020-03-27
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沾面，我的理解，是将面条沾以较浓的汤汁来食用，每条面条都挂上汤汁，入口的滋味很满足。香港吃到的沾面有很多，小弟暂时吃过最好的是彩和周月，今日介绍的是周月。我吃过中环店，唔知原来有午市套餐，只系$68，包罐汽水可能系近来市况不佳才提出的。周月沾面，最基本的，鱼介汤，加200G的面，面量可自由选择，最少100G，最多300G第一，摸下个汤碗，热的周月的鱼介汤特点是酸加鱼的鲜味混合，加上葱和半肥瘦的肉，这个汤汁令人胃口大开面条系周月自己打的，中环店一入门的右边可见师傅打面，但铜锣湾店就睇唔到面条软硬适中，挂上酸酸的鱼汤十分搭配半肥瘦的肉是画龙点睛，原来猪肉跟鱼汤可以咁相配食完面余下的浓汤不会浪费，千祈唔好就咁饮，好酸好重味的，要叫侍应帮你加汤一口一口的喝，老实说，我觉得中环店的鱼汤较好，铜锣湾店的汤有一点点的怪味，但说不出是甚么咁样先$68，我相信好多人都负担到，希望大家都可以试下
香港吃到的沾面有很多，小弟暂时吃过最好的是彩和周月，今日介绍的是周月。
我吃过中环店，唔知原来有午市套餐，只系$68，包罐汽水可能系近来市况不佳才提出的。周月沾面，最基本的，鱼介汤，加200G的面，面量可自由选择，最少100G，最多300G
第一，摸下个汤碗，热的周月的鱼介汤特点是酸加鱼的鲜味混合，加上葱和半肥瘦的肉，这个汤汁令人胃口大开
面条系周月自己打的，中环店一入门的右边可见师傅打面，但铜锣湾店就睇唔到面条软硬适中，挂上酸酸的鱼汤十分搭配
半肥瘦的肉是画龙点睛，原来猪肉跟鱼汤可以咁相配
食完面余下的浓汤不会浪费，千祈唔好就咁饮，好酸好重味的，要叫侍应帮你加汤一口一口的喝，老实说，我觉得中环店的鱼汤较好，铜锣湾店的汤有一点点的怪味，但说不出是甚么
咁样先$68，我相信好多人都负担到，希望大家都可以试下
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