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2016-12-14
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挨近年尾，人总是比较繁忙，晚上只能急急的跟朋友吃过快闪拉面，便要往下个目的地进发。选择了去铜锣湾的富士山55。这店子，两年前曾到访，食物不俗，生意却麻麻，小猫三几只，还担心佢是否能挨落去。今时今日，来吃一碗拉面，原来要有排队的心理准备。店方最近有新搞作，推出了两款新沾面，分别是双色海胆沾面，以及慢煮牛肉鹅肝沾面，好鬼吸引，点拣呀大佬？选择困难症发作也属正常吧！ 咁啦，两款叫晒，再分享配料，就咁决定吧。朋友说。 吃沾面前，先来小食，鸡软骨串，味道不错，好开始！ 双色海胆沾面先到，店员端上来时，真是呆一呆。加拿大胆与韩国胆，以及三文鱼籽，满满的盖著面条，好澎湃好澎湃。用上粗身的面条，更能挂汤。两款海胆，鲜上加鲜，还有口感超捧的三文鱼籽，以及坚流心的蛋，如此丰富的沾面，实在是以本伤人的项目，哈哈！ 以为海胆只铺在面条之上，那就大错特错，那沾汁也是充斥海胆成份，让每条面也能沾染海胆气息。 慢煮牛肉鹅肝沾面，同样可以以浮夸来形容。粉嫩的牛肉堆到成座山咁高，顶头更放有大大件鹅肝，救命。也是采用粗身面条，不再重覆多说。牛肉以慢煮做法，只轻轻在面汤上拖两拖，入口嫩滑，但牛味并不太浓。鹅肝那甘香，入口
挨近年尾，人总是比较繁忙，晚上只能急急的跟朋友吃过快闪拉面，便要往下个目的地进发。选择了去铜锣湾的富士山55。这店子，两年前曾到访，食物不俗，生意却麻麻，小猫三几只，还担心佢是否能挨落去。今时今日，来吃一碗拉面，原来要有排队的心理准备。
店方最近有新搞作，推出了两款新沾面，分别是双色海胆沾面，以及慢煮牛肉鹅肝沾面，好鬼吸引，点拣呀大佬？选择困难症发作也属正常吧！
咁啦，两款叫晒，再分享配料，就咁决定吧。朋友说。
吃沾面前，先来小食，鸡软骨串，味道不错，好开始！
双色海胆沾面先到，店员端上来时，真是呆一呆。加拿大胆与韩国胆，以及三文鱼籽，满满的盖著面条，好澎湃好澎湃。用上粗身的面条，更能挂汤。两款海胆，鲜上加鲜，还有口感超捧的三文鱼籽，以及坚流心的蛋，如此丰富的沾面，实在是以本伤人的项目，哈哈！
以为海胆只铺在面条之上，那就大错特错，那沾汁也是充斥海胆成份，让每条面也能沾染海胆气息。
慢煮牛肉鹅肝沾面，同样可以以浮夸来形容。粉嫩的牛肉堆到成座山咁高，顶头更放有大大件鹅肝，救命。也是采用粗身面条，不再重覆多说。牛肉以慢煮做法，只轻轻在面汤上拖两拖，入口嫩滑，但牛味并不太浓。鹅肝那甘香，入口溶化的质感，轻易俘虏我的心。
这款牛肉鹅肝沾面，面汤可配蕃茄或黑松露，朋友之选是后者，确是香气四溢，跟此组合很匹配。
呢度有波子汽水，正好勾起我童年回忆。
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