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2025-02-27
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《神虎麺商店》神虎沾面🍜📍大角咀埃华街74号大同新邨大成楼地舖香味 (3/5)个沾汁非常够热，不过闻落又唔系特别香，都系酱油同鱼介香味为主。沾汁 (4.5/5)沾汁够晒浓稠，咸度以沾汁来讲算刚好。味道主轴系酱油，鱼介同猪骨。个汁个口感仲有少少沙沙地，不过食唔出系乜令到佢咁，可能系磨到粉状嘅鱼干。面条 (4/5)中太面，直身，面方面本身都好够麦味。不过因为个沾汁十分浓稠，沾6-7成左右似乎最接近平衡点。配料 (4/5)猪叉烧系几好食，猪肩肉，不过稍稍偏干左少少。反而，浸住响个沾汁入面嘅叉烧烧粒就相当的软滑。溏心蛋中上水平。调味唔浓，不过对到我口味，我就系钟意淡淡地，蛋本身嘅味先凸出d。最后，加汤，加埋食剩嘅面同料落去，享受埋拉面状态下嘅美味，完食！整体 - 值得推荐 👍👍👍👍
📍大角咀埃华街74号大同新邨大成楼地舖
神虎沾面🍜
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香味 (3/5)
个沾汁非常够热，不过闻落又唔系特别香，都系酱油同鱼介香味为主。
沾汁 (4.5/5)
沾汁够晒浓稠，咸度以沾汁来讲算刚好。味道主轴系酱油，鱼介同猪骨。个汁个口感仲有少少沙沙地，不过食唔出系乜令到佢咁，可能系磨到粉状嘅鱼干。
面条 (4/5)
中太面，直身，面方面本身都好够麦味。不过因为个沾汁十分浓稠，沾6-7成左右似乎最接近平衡点。
配料 (4/5)
猪叉烧系几好食，猪肩肉，不过稍稍偏干左少少。反而，浸住响个沾汁入面嘅叉烧烧粒就相当的软滑。
溏心蛋中上水平。调味唔浓，不过对到我口味，我就系钟意淡淡地，蛋本身嘅味先凸出d。
最后，加汤，加埋食剩嘅面同料落去，享受埋拉面状态下嘅美味，完食！
整体 - 值得推荐 👍👍👍👍
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