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2018-08-24
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这天早餐都没吃主要是想来吃吃这家刚于尖沙咀开新舖的风云丸. 湾仔的店不论何时都见大排长龙, 刚开店的这时间不久已有数枱客人. 店子的座位编排以4/6人桌为主, 反而吧枱的数目不多. 第一次光顾的拉面店, 我一般点选基本口味, 这次没有加点香松饭来伴汤, 待试过这次味道OK下次再试. 这里的200g, 300g, 400g都是同价, 这次先试吃普通的300g. (但下次必然选400g了)座位前有漫画形式介绍沾面的吃法. 每座位有放冰水壶, 食具, 并没有食具提供. 上桌的卖相很好, 用石锅盛著的热汤在沸腾中. 因为沾面很多时会配著冷面, 汤很多时在吃至后段已变冷. 面是稍粗身的白面条, 配料有味玉, 厚身的炙烧豚肉, 还有2条荀. 粗身的面条挂汤能力不错, 冷的面条配上热汤, 吃出面条的烟韧口感. 流心蛋做得不错, 调味也做得不错. 最想大赞的是竹笋. 平常在其他拉面吃到的都带有一阵臭味. 这里的完全没有臭味. 而且口感一流. 炙烧豚肉的厚度有点吓人的厚, 但肥瘦均匀. 吃毕后可以加汤继续品尝剩余的美味浓汤. 饺子做得皮薄而肉饀多汁, 合格水准. 饭后的一款日本苏打, 带青提子的酸甜味,
这天早餐都没吃主要是想来吃吃这家刚于尖沙咀开新舖的风云丸. 湾仔的店不论何时都见大排长龙, 刚开店的这时间不久已有数枱客人.
店子的座位编排以4/6人桌为主, 反而吧枱的数目不多. 
第一次光顾的拉面店, 我一般点选基本口味, 这次没有加点香松饭来伴汤, 待试过这次味道OK下次再试. 
这里的200g, 300g, 400g都是同价, 这次先试吃普通的300g. (但下次必然选400g了)
座位前有漫画形式介绍沾面的吃法. 
每座位有放冰水壶, 食具, 并没有食具提供. 
豚骨鱼介味玉沾面
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面是稍粗身的白面条, 配料有味玉, 厚身的炙烧豚肉, 还有2条荀. 
粗身的面条挂汤能力不错, 冷的面条配上热汤, 吃出面条的烟韧口感. 
流心蛋做得不错, 调味也做得不错. 
最想大赞的是竹笋. 平常在其他拉面吃到的都带有一阵臭味. 这里的完全没有臭味. 而且口感一流. 
炙烧豚肉的厚度有点吓人的厚, 但肥瘦均匀. 
吃毕后可以加汤继续品尝剩余的美味浓汤. 
羽根烧饺子
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饺子做得皮薄而肉饀多汁, 合格水准. 
信州提子苏打
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若只是点一份拉面, 价格是在$90上下, 沾面可以点400g的情况, 其实是足够饱肚的.
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