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2023-03-31
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今日有幸获得法国五月美食荟嘅邀请，嚟到位于中环嘅法国餐厅Clarence 参加鸡尾酒会。呢杯系Bernard Lonclas 嘅Blanc de Blancs Champagne，气泡强劲，相当醒神。佢嘅餐厅运用上亚洲嘅烹调方法去制作新颖嘅法国菜。餐厅两边皆为中环嘅都会景观，除咗用餐区佢另外有bar枱位置呢支系Charles Frey 嘅Cremant D' Alsace Extra Brut，口感清新除咗饮品佢仲准备咗多款美食，呢款风干火腿番茄多士，酸味加持肉香，好开胃熟成牛肉，牛尾浓郁之如有熟成嘅深度鲜虾爽口鲜甜黑松露多士，松露芳香，层次分明呢个鱼子芝薄饼，啲鱼籽极鲜味，大粒脆口，令人难忘嘅余韵其他菜式佢地自家制嘅朱古力，苦度适中亦不会太甜，相当香口美味，作为今餐嘅结尾相当适合
Bernard Lonclas Blanc de Blancs
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佢嘅餐厅运用上亚洲嘅烹调方法去制作新颖嘅法国菜。
餐厅两边皆为中环嘅都会景观，除咗用餐区佢另外有bar枱位置
Cremant D' Alsace Charles Frey Extra Brut
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风干火腿番茄多士
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熟成牛肉
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鲜虾
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黑松露多士
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鱼籽薄饼
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自家制朱古力
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