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2013-12-29
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Maison Eric Kayser 是法国面包大师，旗下分店遍布全球 15 个国家。去年底于尖沙咀开设了香港首家旗舰店。而他在香港的第三家分店 Artisan Boulanger Cafe 刚于十一月底正式开业，更举办了一个热闹的开幕活动。 Eric Kayser 主张运用简单和天然的素材，为传统法国面包工艺，加入现代元素。除了法式面包，他还擅于法国轻食、料理及甜品。 新店 Artisan Boulanger Cafe 位于宁静的半山坚道，是一间小小的面包店暨 Cafe。当日便接触到多款 Eric Kayser 拿手的法式面包。每一款都很吸引。大家济济一堂，品尝店方安排的美酒、小食，一起庆祝这间新店开业。多款咸点都不俗。甜点方面，法式泡芙亦很吸引，有多款口味，当中我比较喜欢浓浓的朱古力味。不过最喜欢的，是店方送给每名参加者的圆形小蛋糕，松软的蛋糕内是甜甜的椰丝，夹著蛋香，很可口。不过安娜试诏后，嫌它太甜。 除了上面这些精致的面包，当然还有传统的法包、曲奇、蛋糕。 在冷柜中可以看到色彩缤纷的蛋糕，还有 Macaron 呢。当日试了他们的 Macaron，水准不俗，这种是比较脆身
Eric Kayser 主张运用简单和天然的素材，为传统法国面包工艺，加入现代元素。除了法式面包，他还擅于法国轻食、料理及甜品。
新店 Artisan Boulanger Cafe 位于宁静的半山坚道，是一间小小的面包店暨 Cafe。当日便接触到多款 Eric Kayser 拿手的法式面包。每一款都很吸引。大家济济一堂，品尝店方安排的美酒、小食，一起庆祝这间新店开业。
多款咸点都不俗。甜点方面，法式泡芙亦很吸引，有多款口味，当中我比较喜欢浓浓的朱古力味。不过最喜欢的，是店方送给每名参加者的圆形小蛋糕，松软的蛋糕内是甜甜的椰丝，夹著蛋香，很可口。不过安娜试诏后，嫌它太甜。
除了上面这些精致的面包，当然还有传统的法包、曲奇、蛋糕。
在冷柜中可以看到色彩缤纷的蛋糕，还有 Macaron 呢。当日试了他们的 Macaron，水准不俗，这种是比较脆身和干身的做法－－不过为了吃，所以忘了拍照呢。
此外 Artisan Boulanger Cafe 亦供应咖啡等饮料。
从此，在中环上班的我可以有多一个买优质面包的新选择了。
题外话/补充资料：
By Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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