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2014-02-25
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小女吃法国餐厅的次数寥寥，今次友人推介来这里吃晚饭。来到环境和情调都很好，不论灯光环境和服务，一切来得很舒服。先来了Moscato，我不懂品酒。但这杯酒带丰富的果香，泡泡细致，容易入口且有余韵。但士多啤梨公仔很肉酸。然后来了一蓝热腾腾的面包，非常好吃。核桃提子包不用涂上什么已经有很香的麦味和核桃味。白法包甜甜的也不错，松软烟韧。Starter: Ladybug stuffed with King Crab and Granny Smith Apple甲虫非常可爱！蓄茄里有皇帝触肉和青苹果，所有食材都很新鲜，亦很有心思。Seared Scallpos with Spinach in Lime Sauce带子煎得很好，外表金黄，内里的肉质仍保持嫩滑弹性。但我最喜欢是它的菠菜叶，出奇地新鲜好吃，哈哈！青柠汁是啫喱状，其实甜甜的很好吃，不过跟带子一同吃就没有什么惊喜，我宁愿是跟简单的seasoning或柠檬汁。我们各点一个汤。Creamy Jerusalem Artichoke Soup with Hazelnuts能尝洋姜汤实在难得，我喝了一口，味道很滑很gentle，加上hazelnut喝
来到环境和情调都很好，不论灯光环境和服务，一切来得很舒服。
先来了Moscato，我不懂品酒。但这杯酒带丰富的果香，泡泡细致，容易入口且有余韵。但士多啤梨公仔很肉酸。
然后来了一蓝热腾腾的面包，非常好吃。核桃提子包不用涂上什么已经有很香的麦味和核桃味。白法包甜甜的也不错，松软烟韧。
Starter: Ladybug stuffed with King Crab and Granny Smith Apple甲虫非常可爱！蓄茄里有皇帝触肉和青苹果，所有食材都很新鲜，亦很有心思。
Seared Scallpos with Spinach in Lime Sauce带子煎得很好，外表金黄，内里的肉质仍保持嫩滑弹性。但我最喜欢是它的菠菜叶，出奇地新鲜好吃，哈哈！青柠汁是啫喱状，其实甜甜的很好吃，不过跟带子一同吃就没有什么惊喜，我宁愿是跟简单的seasoning或柠檬汁。
我们各点一个汤。
Creamy Jerusalem Artichoke Soup with Hazelnuts能尝洋姜汤实在难得，我喝了一口，味道很滑很gentle，加上hazelnut喝起来不单调。
Traditional French Onion Soup
我第一次喝洋葱汤。清汤的味道很浓郁，能想像到多少蔬菜的精华都在里面。洋葱很好吃，芝士跟汤一咸一清淡配起来神奇地夹。
Mains: Seared White Cod wih Mashed Purple Potatoes in Port Wine and Blueberry Sauce我们都很喜欢紫薯，所以要了鳕鱼。鱼亦是煎得很好，肉质仍有弹性，配上蓝莓汁不错。但不明白紫薯蓉放在这里干什么，单吃很好吃，但要跟鱼一同吃吗？个人意见，有点格格不入，又变得普通了。反而鲜蓝莓真的超好吃，成熟大粒鲜甜。
Premium American Beef with Onion Jam and Winter Ratatouille要了五成熟，牛肉味没有其他的强烈，淡淡的，但很juicy。底层是什菜，吃起来像罗宋汤，上面有三种不同煮法的洋葱。牛肉的上下表面都沾了不同味道，吃起来几match，不突兀。
最后我们要了三个甜品。
Fresh Fruit Minestrone with Mint Jelly and Strawberry Sorbet
友人吃的。试了一口，没吃错的话，热情果味突出。Declination of Orange
不论名字和外表都非常吸引，好得意啊。整个都有用到橙来做，朱古力，frosting，蛋糕都是橙味 而且蛋糕质感较实但不干。Chocolate Cappuccino
这里的朱古力果然非常好味～我没有记错的话，底层是暖朱古力蛋糕，中间是暖朱古力酱，上面是冻的vanilla sorbet。朱古力很香浓很滑，好好味～最后我点了peppermint tea作结，非常完整，有头有尾的一个晚上，哈哈！
我觉得这里不论食材和煮法都很讲究新鲜、健康和原汁原味，每样水准平稳，并没有夸张地用重口味和香料刺激味蕾。如果法国人每晚都是这样吃，难怪别人说法国女人不会胖。
而且这里价钱很合理，四道菜才HK$468。
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