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2019-07-30
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呢间法式甜品店位于大王东街，店舖门面唔算起眼，如果唔系男朋友发现到，可能就会错过左品尝法式甜品既机会，which is 系香港系十分稀少。这间法式甜点店的设计有法式优雅高贵的感觉，虽然店舖细细间，但店员有礼的招待同简洁花语既环境，令人感到身分尊贵。入到去就见到玻璃厨柜摆放著不同款式味道的达克瓦兹，店员仲话每个月都会推出新口味！口味之多令我同男朋友都花多眼乱！除了达克瓦兹外，还有小蛋糕、柠檬蛋糕、玛德莲、可丽露等等的常温甜品！达克瓦兹Dacquoise系法国传统宫廷甜点，感觉同马卡龙好似！唔同既系达克瓦兹用糖较少，相对嚟讲冇马卡龙咁甜，所以都比较健康。佢既材料同马卡龙好相似，但系口感完全唔同。上下两层口感似系非常松化既饼干咁，饼皮系蛋白、杏仁粉、糖粉制成。中间既夹层系奶油霜，系冰霜攞出黎，稍稍解冻约十分钟之后食，奶油霜的质地相对结实企身，感觉好似食紧雪糕咁，而唔系cream状！最外层洒左薄薄既糖粉，外酥内软内馅湿润丰厚。原本以为中间个层只系纯奶油，点知咬落去发现仲有糯米糍，果肉，口感同心思立即丰富左好多！糯米磁烟烟韧韧的口感好喜欢！常温甜点可丽露，外型像个铃铛🔔！由于唔需要解冻，以为系松
这间法式甜点店的设计有法式优雅高贵的感觉，虽然店舖细细间，但店员有礼的招待同简洁花语既环境，令人感到身分尊贵。
入到去就见到玻璃厨柜摆放著不同款式味道的达克瓦兹，店员仲话每个月都会推出新口味！口味之多令我同男朋友都花多眼乱！
除了达克瓦兹外，还有小蛋糕、柠檬蛋糕、玛德莲、可丽露等等的常温甜品！
达克瓦兹Dacquoise系法国传统宫廷甜点，感觉同马卡龙好似！唔同既系达克瓦兹用糖较少，相对嚟讲冇马卡龙咁甜，所以都比较健康。佢既材料同马卡龙好相似，但系口感完全唔同。
上下两层口感似系非常松化既饼干咁，饼皮系蛋白、杏仁粉、糖粉制成。中间既夹层系奶油霜，系冰霜攞出黎，稍稍解冻约十分钟之后食，奶油霜的质地相对结实企身，感觉好似食紧雪糕咁，而唔系cream状！最外层洒左薄薄既糖粉，外酥内软内馅湿润丰厚。
原本以为中间个层只系纯奶油，点知咬落去发现仲有糯米糍，果肉，口感同心思立即丰富左好多！糯米磁烟烟韧韧的口感好喜欢！
常温甜点可丽露，外型像个铃铛🔔！由于唔需要解冻，以为系松软的蛋糕！点知原来外层坚硬，稍脆，但里面竟然是软绵绵的蛋糕，有几种口味，而我就拣左伯爵茶，所以甜度茶味中和得岩岩好。
保存方面，由于无添加防腐剂，所以店员建议保存于0-4度，雪柜可放3-4日，冰箱则可放5-7日。放置冰箱食用前需解冻10-15分钟！
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