影片
更多
2018-01-04
185 浏览
今日系一个重要嘅日子，要好好庆祝，好想找一间有情调嘅餐厅，同最重要嘅人一齐庆祝一吓。上open rice见上环有间食法国菜嘅餐厅,系一间杜会企业营运嘅餐厅，而佢哋嘅收入扣除成本开支后均全数拨款营运注册非牟利机构-庭恩儿童中心，协助有语言障碍嘅小朋友克服困难。真系好有意义，值得支持。地点好方便，上环地铁站附近好就脚，行两分钟唔洗就到，餐厅环境好有情调，用作装饰嘅花，全用真花，酒店级的水平，待应服务周到，对食品材料介绍详细。当日介绍6 Course Testing Menu,首先提供手制面包，真材实料，内裹有合桃、干果。面包有口感得嚟仍保持软棉棉，上枱时仍然热腾腾。跟面包除了配上牛油外，仲会有番茄蓉蒜香酱及橄榄蓉。第一度菜「北海道带子二重奏」，卖相吸晴不在话吓，用上”L size”大嘅北海道带子，一半做刺身配上意大利鱼子酱，并附上日本山葵，新鲜味美同鱼子酱一齐食，奇味无穷，而另一半配以海盐煎香，内软鲜味外皮香脆。第二度菜「香焗大磨菇配新鲜海虾、鱿鱼及巴马臣芝士」上枱时热辣辣，大磨菇仍很juicy ,巴马臣芝士焗溶后，芝士味散落在鲜甜嘅海虾肉同鱿鱼肉上，成个配合好美味唔会油腻。第三度菜「黑
上open rice见上环有间食法国菜嘅餐厅,系一间杜会企业营运嘅餐厅，而佢哋嘅收入扣除成本开支后均全数拨款营运注册非牟利机构-庭恩儿童中心，协助有语言障碍嘅小朋友克服困难。真系好有意义，值得支持。
地点好方便，上环地铁站附近好就脚，行两分钟唔洗就到，餐厅环境好有情调，用作装饰嘅花，全用真花，酒店级的水平，待应服务周到，对食品材料介绍详细。
当日介绍6 Course Testing Menu,首先提供手制面包，真材实料，内裹有合桃、干果。面包有口感得嚟仍保持软棉棉，上枱时仍然热腾腾。跟面包除了配上牛油外，仲会有番茄蓉蒜香酱及橄榄蓉。
第一度菜「北海道带子二重奏」，卖相吸晴不在话吓，用上”L size”大嘅北海道带子，一半做刺身配上意大利鱼子酱，并附上日本山葵，新鲜味美同鱼子酱一齐食，奇味无穷，而另一半配以海盐煎香，内软鲜味外皮香脆。
第二度菜「香焗大磨菇配新鲜海虾、鱿鱼及巴马臣芝士」上枱时热辣辣，大磨菇仍很juicy ,巴马臣芝士焗溶后，芝士味散落在鲜甜嘅海虾肉同鱿鱼肉上，成个配合好美味唔会油腻。
第三度菜「黑松露蘑菇忌廉汤」，呢个系餐厅嘅招牌菜，黑松露味香浓，蘑菇同忌廉打得好滑口，有回甘味，久久不散。
饮完浓浓嘅蘑菇汤，餐厅会送嚟一杯「香橙雪芭」等客人可以清一吓味雷，以再品尝下一度主菜，但呢个雪芭都唔简单，香橙味出众，冰打得好棉，唔会食食吓有硬块，回味回味。
第四度菜「香煎比目鱼配意大利青瓜,酸豆牛油柠檬汁」比目鱼皮脆肉嫩，肉质鲜美，肉色雪白，鱼油满载。
第五度菜为主菜「香煎法国牛柳配配小红萝卜及榛子，红萝卜烧汁及柚子酱」牛柳嫩滑无穷，唔会有根，配上小红萝卜，点上由榛子红萝卜烧汁及柚子打成嘅酱汁，一食难忘。
第六度菜为甜品「苹果批配呍喱拿雪糕」自家制嘅苹果批，满满苹果，个皮焗到好香脆，但唔会过干，配上雪糕同士多啤梨，作为呢个 set 嘅超完美句号。
呢间餐厅值得大力推介，有品质又有心，仲要系杜企营运，良心之选。
18 浏览
0 赞好
0 留言
北海道带子二重奏
18 浏览
0 赞好
0 留言
香焗大磨菇配新鲜海虾、鱿鱼及巴马臣芝士
18 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露蘑菇忌廉汤
14 浏览
0 赞好
0 留言
香煎比目鱼配意大利青瓜,酸豆牛油柠檬汁
19 浏览
0 赞好
0 留言
香煎法国牛柳配配小红萝卜及榛子，红萝卜烧汁及柚子酱
18 浏览
0 赞好
0 留言
苹果批配呍喱拿雪糕
17 浏览
0 赞好
0 留言
13 浏览
0 赞好
0 留言
21 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
