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2015-12-31
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Le Relais de l'Entrecôte香港有两三个地方吃这一种法式牛扒。这些餐厅并没有东西让人选, 一坐下, 就是吃牛扒无误。份量, 不能拣; 产地, 不能拣; 酱汁, 不能拣。你可以选择的是, 来与不来, 饮品, 甜点。就是这样简单。先锋是开在中环的La Vache!, 除了牛扒好吃以外, 甜品也让我惊艳。后来的就是这一家开在湾仔的Le Relais de l'Entrecôte。说起来, 这一家Le Relais de l'Entrecôte才是老本尊, 因为它在法国的店也有上百年历史了。创立如此轻松地吃法国牛扒的新食法的, 也是它。刚开的时候也是它也是人气大盛, 不排队是一定吃不到的。但时间慢慢过去, 人流自然变得稀少。这一天是平日的中午时份, 但店内只有3, 4枱客。这现象在香港真的太常见, 所以我也见怪不怪了。只是没想到中午的餐点, 你我都有得拣。拣的就是牛扒的份量。一份牛扒HK$168, 如果想多要一份牛, 就另加HK$90。不过因为本人这一次要用Entertainer 2015中的买一送一优惠, 也就限定了只可以拣小份量的。在等待牛扒的同时先吃沙律和法包, 实在
Le Relais de l'Entrecôte香港有两三个地方吃这一种法式牛扒。这些餐厅并没有东西让人选, 一坐下, 就是吃牛扒无误。份量, 不能拣; 产地, 不能拣; 酱汁, 不能拣。你可以选择的是, 来与不来, 饮品, 甜点。就是这样简单。
先锋是开在中环的La Vache!, 除了牛扒好吃以外, 甜品也让我惊艳。后来的就是这一家开在湾仔的Le Relais de l'Entrecôte。说起来, 这一家Le Relais de l'Entrecôte才是老本尊, 因为它在法国的店也有上百年历史了。创立如此轻松地吃法国牛扒的新食法的, 也是它。
刚开的时候也是它也是人气大盛, 不排队是一定吃不到的。但时间慢慢过去, 人流自然变得稀少。这一天是平日的中午时份, 但店内只有3, 4枱客。这现象在香港真的太常见, 所以我也见怪不怪了。只是没想到中午的餐点, 你我都有得拣。拣的就是牛扒的份量。一份牛扒HK$168, 如果想多要一份牛, 就另加HK$90。不过因为本人这一次要用Entertainer 2015中的买一送一优惠, 也就限定了只可以拣小份量的。
在等待牛扒的同时先吃沙律和法包, 实在是没有太大的特别。而法包也显得有点韧, 不似是当天餐厅自己做的。亮点落在餐厅所使用的小盒装牛油上, 非常香滑。如果有机会看到有卖的话一定带回家去。
很快牛扒就送到了。点了medium rare的我很满意牛肉的颜色, 看似做得不俗。一份牛扒量不算多, 目测大约是5oz~6oz之间吧, 已经切开成四大块。但一入口, 却让我失望。主要是牛扒的质感不好, 肉质是奇异地松散。感觉是在煎牛扒前没有充分地解冻好。在一家专卖牛扒的地方吃到这样的牛扒, 不违言真的很不满。特制的香草酱汁也不见得太特别, 未可以挽回分数。倒是薯条做得很不错, 薯香蛮浓的。
"Relais" Profiteroles lunch set +HK$30吃得太不满, 最后还是要了一个甜点来平衡一下心理。没想到只是加HK$30的甜点却是很不错, 泡芙松软, 还有四大球的雪糕和大量朱古力淋酱, 简单好吃。
今次用了Entertainer 2015的优惠, 免去了一个light lunch 的价钱成 了约HK$234.6 两人 (HK$168*2+30, +10%, -HK$168), 但即使如此, 我还是觉得这样质素的牛扒不太值得。虽然深知晚上来吃的话质素会比较好, 但我实在是再也没有信心了。要吃, 还是回La Vache! 比较安心。张贴
