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2015-12-18
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小妹系第一次食法国餐，朋友相约黎到铜锣湾Le Marron食法国大餐，都好期待。 餐厅已开业9年，店门口贴著只招待会员，更显其高贵，入面装饰欧陆式设计，好靓好high，好似去左欧洲d城堡咁，仲有部钢琴可以供客人弹奏，餐厅用纱布隔著每一枱人客，灯光暗暗地，好有情调。其实入会方法都唔难，第一次上去填上资料就可以了 饮品我拣选左冇酒精Marron Punch，味道比普通Punch更fruity 一点，好可口。头盘系面包，面包都有好多款式，有香草味，芝士味，麦包，面包焗得外脆内软，沾上牛油令面包更香滑。本来想留肚食其他野，但都忍唔住食左几个包。😂😂 先尝三道前菜，第1道是Smoked salmon tartare with black truffle potato salad 烟三文鱼切碎成一个圆饼，混杂左薯粒，清清地都唔错。 Paysanne abalone with shallot beurre blanc 鲍鱼既酱汁做得好出色，好creamy，而且原只鲍鱼竟然可以整到完全唔韧，好考厨师技术👍🏻👍🏻 Baked burgundy escargot with g
餐厅已开业9年，店门口贴著只招待会员，更显其高贵，入面装饰欧陆式设计，好靓好high，好似去左欧洲d城堡咁，仲有部钢琴可以供客人弹奏，餐厅用纱布隔著每一枱人客，灯光暗暗地，好有情调。其实入会方法都唔难，第一次上去填上资料就可以了
饮品我拣选左冇酒精Marron Punch，味道比普通Punch更fruity 一点，好可口。
头盘系面包，面包都有好多款式，有香草味，芝士味，麦包，面包焗得外脆内软，沾上牛油令面包更香滑。本来想留肚食其他野，但都忍唔住食左几个包。😂😂
salmon tartare with black truffle potato salad
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先尝三道前菜，第1道是Smoked salmon tartare with black truffle potato salad
烟三文鱼切碎成一个圆饼，混杂左薯粒，清清地都唔错。
Paysanne abalone with shallot beurre blanc
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Paysanne abalone with shallot beurre blanc
鲍鱼既酱汁做得好出色，好creamy，而且原只鲍鱼竟然可以整到完全唔韧，好考厨师技术👍🏻👍🏻
Baked burgundy escargot with garlic & fresh herbs butter
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Baked burgundy escargot with garlic & fresh herbs butter
亦即系法式焗田螺，内有蒜蓉香草及牛油，螺肉富牛油香，好鲜甜，下层既薯蓉亦都吸收左螺肉既味道所以好入味。
餐汤有三种选择：南瓜汤/洋葱汤/蘑菇汤
而我就拣左蘑菇汤，冇拣错，好好饮，每一啖都食到碎碎既蘑菇蓉，味道好浓而且富有牛油香。
朋友拣的洋葱汤都好特别，就咁睇表面𠮶层以为系酥皮，点知原来系一层芝士，我试左一啖芝士，好香浓。
吃主菜之前先尝青柠雪芭，可以中和口腔既蘑菇味，清下味蕾，雪芭好滑好清凉，入口即溶，青柠味酸酸地几开胃。
Grilled U.S. Holstein natural 400 days grain fed "Prime rib eye steak 280gm
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Grilled U.S. Holstein natural 400 days grain fed "Prime rib eye steak 280gm
肉眼扒好大块，肉质好嫩，咬落好juicy，原来系养左400日既牛整出黎，唔怪得咁嫩口。
Pan fried kurobuta pork chop with porcini jus
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Pan fried kurobuta pork chop with porcini jus
美国黑毛猪伴意大利香菌汁，猪肉都系好嫩滑，好厚身，啖啖肉，配白酒一流。
Roasted "Tasmania lamp chop" provencal style" with garlic gravy
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Roasted "Tasmania lamp chop" provencal style" with garlic gravy
纽西兰既羊肉真系唔同d...一d苏味都冇，外层煮得好香脆，羊肉淋身好易入口，膻味好出好juicy，令人好惊喜。
食完主菜就享用甜品了，真系件件都好靓好精致
Baked caramelized banana pancake with ice-cream
香蕉pancake..香蕉味不算太浓，pancake皮薄，入口冷热相融，甜甜地也不错。
Grand marnier hot souffle
梳乎里蛋香浓郁，食落唔似一般梳乎里咁似食左一阵风，好实在既感觉，甜度亦合乎我心意，又系好快清哂。
Black cherries clafoutis
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Black cherries clafoutis
好特别既一款甜品，外面脆，入面热辣辣又软绵绵，淡淡既蛋香同黑莓相溶，真系好好食，出面餐厅食唔到，呢个推介。
Warm chocolate pudding
可能我地挂住影相迟左食，心太软唔够流心，不过都好浓朱古力味，蛋糕亦好松软。
Lemon tart
5款甜品中呢个比较普通，不过tart既质感都好软滑。
起初都有d担心法国菜会唔会碟碟都咁细碟食唔饱，最后大家都食到捧住个肚走
店员亦好热心介绍每道菜，建议如果想有情调进餐，拣平日夜晚会比较静，好似今晚咁好feel。
呢间餐厅价钱唔算贵，食物质素好好，性价比好高，好值得再黎! 下次可以自己带酒黎，因为呢度唔收开瓶费
张贴
