Fauchon Paris Le Café (已結業)

未去过法国，但经常收到从法国旅行回来的友人买来的Fauchon Paris甜点手信！Fauchon Paris Le Cafe于沙田新城市开业已一段时间，前早因为约会住沙田区的朋友才有机会试。朋友是爱茶之人，才刚入店已被门口摆放的一系列自家配搭的花茶所吸引，紧接是一个长长的甜品柜，甜品乃是她们的招牌，听说每位甜品师傅都要到法国总店受训，以确保为食客带来经典的法式滋味。我们二人点了两个头盘、两个主菜和一个甜品。蟹肉蕃茄牛油果沙律，由四层不同的口感组成，虽然份量有点小，幸好丰富的口感满足了咀巴的欲望。杏仁面包焗蟹肉，跟牛油果沙律相反，表面香脆的口感包著鲜蟹肉，有点像吃面包布丁！烤鸡肉扁面配羊肚菌汁及榛子是我最喜爱的Fauchon菜式，意粉煮得刚刚好，浓郁菌香的羊肚菌汁包裹著每一条意粉，榛子是锦上添花的美。我们还点了慢煮牛肉扭纹粉伴烤蕃茄 (忘了拍照) 不爱吃牛的我尝了慢煮牛肉，牛肉煮得非常软身，酱汁也是非常美味，个人认为这店的意粉应该是甜品以外的另一强项？！在众多甜品中，我们选了蛋白柠檬挞，酸度适中而且挞皮不会太厚，期待下次可以再试其他甜品。