楓．新日本料理 (已易手) 新餐厅

平时好少经过土瓜湾呢区，交通唔算方便，今日趁黎揾系呢边返工的朋友放工，就揾下附近有咩好野食。见到呢间好隐世的日本餐厅，门面已经感觉几温馨，有日本空运海鲜食，就试下。附近条街有好多巴士站都能到达，未算太偏僻，而且还很近迟啲会开的地铁站。餐厅装修特别有格调，座位宽阔舒服，环境清静，我地当然选择食好味的新鲜海鲜刺身啦冲绳空运海葡萄沙律，份量多，新鲜爽口，海葡萄咬落清甜多汁，是开胃前菜之选今晚的主角就是呢只颇大只的法国蓝龙虾，龙虾的身真系深啡色中呈现蓝色，色泽鲜艳，仲活生生的五点刺身连龙虾刺身盛，第一次食龙虾肉刺身，原来系十分爽口弹牙，淡红色，鲜甜。还有赤贝，原只切片，肉质清脆，有淡海水味。爱尔兰三文鱼，系当造之季，嫩滑，厚切。最右边的是高级拖罗，白里透红色，入口即溶，油脂味甘香。油甘鱼，肉质香甜，咬落啖啖肉。烧挪威鲭鱼，比起平时食开的鲭鱼还要大条，烧得刚好熟，皮十分香脆，内里肉质清甜多汁，油香味重西班牙黑毛猪，烧汁香浓，西班牙出的黑毛猪一向系信心的保证，餐厅用上最嫩滑的猪肉部位，烧得好入味，猪肉味重，食落啖啖肉，好少肥膏用上刚才只蓝龙虾的虾头虾脚煮的乌冬煲，热辣辣，入面好多材料，仲有大量菜，