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2013-08-23
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亲爱的Ca老板寻找其他机会，要离「家」了...当晚，我们一行多人为她来个告别宴，并祝 愿她工作顺顺利利，KsMeow亦感谢这些日子，妳对我的照顾与支持！．．．餐厅位于湾仔汕头街的一幢旧式大厦中，占地不算阔落，装潢富浪漫的法国风，以油画点缀著！侍应以顾客的英文名字去称呼他/她，令每位也感到尊重！先尝那里的面包，面包以砧板盛载，并用一块深红色的布盖著。食客可按需要，自行分配面包份量！看似普通的一条长型面包，非常高温，明显是刚刚焗起，一阵香浓的麦味在空气中徘徊著...原味面包微咸，焗得香脆，质感无比软熟，是少数令人回味的质素！再以店方提供的酱满满的涂在面包上，当中有鹅肝酱、三文鱼酱及海盐牛油，鹅肝酱有浓浓的膻香味，但未必人人接受；海盐牛油不死咸，质地轻盈；但我们还是最爱香草烟三文鱼酱，质感滑腻且带著鲜味，还附上迷人的香草味道！收十多元一条面包还附上高质素的酱料，不错！．．．海鲜拼盘内里以生蚝、龙虾、带子、虾及翡翠螺为主，当晚的生蚝是Pacific Rock及Smokey Bay，两者均没有蚝壳碎，前者非常滑腻，蚝味淡；后者海水味及蚝味均较重，边位爽脆！龙虾的虾膏不少，唯略厌体积太小！其他则没
亲爱的Ca老板寻找其他机会，要离「家」了...当晚，我们一行多人为她来个告别宴，并祝 愿她工作顺顺利利，
KsMeow亦感谢这些日子，妳对我的照顾与支持！
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餐厅位于湾仔汕头街的一幢旧式大厦中，
占地不算阔落，
装潢富浪漫的法国风，以油画点缀著！
侍应以顾客的英文名字去称呼他/她，令每位也感到尊重！
先尝那里的面包，面包以砧板盛载，并用一块深红色的布盖著。食客可按需要，自行分配面包份量！
看似普通的一条长型面包，非常高温，明显是刚刚焗起，
一阵香浓的麦味在空气中徘徊著...
原味面包微咸，焗得香脆，质感无比软熟，
是少数令人回味的质素！
再以店方提供的酱满满的涂在面包上，当中有鹅肝酱、三文鱼酱及海盐牛油，
鹅肝酱有浓浓的膻香味，但未必人人接受；
海盐牛油不死咸，质地轻盈；
但我们还是最爱香草烟三文鱼酱，质感滑腻且带著鲜味，还附上迷人的香草味道！
收十多元一条面包还附上高质素的酱料，不错！
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海鲜拼盘内里以生蚝、龙虾、带子、虾及翡翠螺为主，当晚的生蚝是Pacific Rock及Smokey Bay，
两者均没有蚝壳碎，前者非常滑腻，蚝味淡；后者海水味及蚝味均较重，边位爽脆！
龙虾的虾膏不少，唯略厌体积太小！
其他则没有味道可言（是雪得太冻吗？）
牛油果沙律则放得太多黑醋，令味道变得过酸；
沙律菜亦被弄湿，失去了应有的爽脆，牛油果只有数粒，下手不够大方！
还以为餐汤是蘑菇汤，原来是栗子忌廉汤呢！
但汤的味道很淡，不咸亦不甜！
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再以法国菜常见的雪芭清清味蕾，
唯雪芭质感做得太软滑，荔枝味亦太甜，起不了应有作用！
黑松露带子意粉，吃起来则有种似曾相识的感觉！啊！～～
感觉就像「稳赢」的香蒜肉丝意粉...
没想到在那里也吃到同类食物，而且开心时刻出品更浓味好吃！
安格斯肉眼扒肉味香浓，内里粉嫩无筋，味道甘香，吃得出是高质货！
但不知碟上是油还是肉汁，卖相较马虎！
法式烧春鸡份量超大（是整只吗？）
肉质嫩滑入味，没有雪味，如酱汁可调得浓些会更好！
一般来说，甜品环节总令小妹期待！但这里的芝士饼可以说是淡而无味，再加上那个绿色的人工化奇异果酱，
众亲爱也感奇异...
餐厅整体服务细心，
以顾客的英文名字去称呼，感到尊重；自擕美酒还不收开瓶费，赞！
但热烘烘面包过后，食物水准则好坏参半，尚有改进的空间...
以这个价钱（每人约$600多）来说，CP值较逊色！
幸当晚一众仍能吃喝一番，
为亲爱的Ca老板告别（不要哭！），祝 妳工作顺利！
小分享完毕，有兴趣可按KsMeow或Openrice内其他分享！谢谢！
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