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2022-08-22
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上环海味街有间低调到不行嘅oyster bar既然咁神秘，梗系要试试佢打头阵嘅RAW OYSTERS · ASSORTMENT 貌相已经够吸引今次试咗🇫🇷 Roland Lambert🇫🇷 Ancelin 🇫🇷Ostra Regal开蚝师用英式开蚝法，带子位切得好，避免有多余既壳碎。几款配搭食出唔同嘅层次，味道各具风味Lemon zest、青瓜、白胡椒烟三文鱼、青瓜飞鱼籽、青瓜、Chives金箔+caviar 极致奢华感来自日本嘅海胆+caviar 臣臣最钟意Ostra Regal 带海水矿物味，蚝味比较悠长。 3 PIECES BAKED OYSTERS3款分别加上芝士、烟肉，忌廉、菠菜，Butter & Garlic原味脆香鸡翼佢个鸡翼大大只，炸得香脆龙虾Mac n cheese 呢个mac n cheese真系好好食通粉吸收咗芝士嘅浓香，口感又唔肥腻西班牙伊比利亚猪排配季节蔬菜（烧汁）猪排够大块英式炸鱼&薯条炸鱼好大条，酥脆既炸浆好薄身，炸得够脆身最后甜品柠檬芝士蛋糕🍰气氛环境好好非常型格，有机会会再嚟
既然咁神秘，梗系要试试佢
打头阵嘅RAW OYSTERS · ASSORTMENT
貌相已经够吸引今次试咗
🇫🇷 Roland Lambert
🇫🇷 Ancelin
🇫🇷Ostra Regal
开蚝师用英式开蚝法，带子位切得好，避免有多余既壳碎。
几款配搭食出唔同嘅层次，味道各具风味
Lemon zest、青瓜、白胡椒
烟三文鱼、青瓜
飞鱼籽、青瓜、Chives
金箔+caviar 极致奢华感
来自日本嘅海胆+caviar
臣臣最钟意Ostra Regal 带海水矿物味，蚝味比较悠长。
3 PIECES BAKED OYSTERS
3款分别加上芝士、烟肉，忌廉、菠菜，
Butter & Garlic
原味脆香鸡翼
佢个鸡翼大大只，炸得香脆
龙虾Mac n cheese
呢个mac n cheese真系好好食
通粉吸收咗芝士嘅浓香，口感又唔肥腻
西班牙伊比利亚猪排配季节蔬菜（烧汁）
猪排够大块
英式炸鱼&薯条
炸鱼好大条，酥脆既炸浆好薄身，炸得够脆身
最后甜品
柠檬芝士蛋糕🍰
气氛环境好好非常型格，有机会会再嚟
张贴
