法國小廚 (已結業)

每次来到兆和街的 Petit Bristol，心𥚃总有种无名的兴奋，莫非原因是餐厅跟巴黎名厨 Eric Frechon 的 Epicure Le Bristol 名字有点相近，感觉如像在三星级餐厅进餐？喜欢 Le Bristol 那种法式小馆的风格，雪白色的外型远远已经可以看到，荃湾区可算是独一无二。小店面积不大，未座满二十人经已有些挤迫。食物方面，餐牌并不是千遍一律只做法国菜式，大部分时段会加插一些意大利粉或意大利饭之类的多国美食，给食客多点选择。午市两道菜的套餐可以先拣选餐汤或沙律，一向自命著重健康，因此先点沙律。沙律虽不算丰富，但欣赏醋汁的酸性刚刚好，加上少许芝麻油香，效果十分清新。主菜是香煎鸡腿配带子。鸡腿煎得香口，而且入口不似一般西餐的鸡腿那么粗糙，相反肉质还相当幼滑。配菜的带子也一样不欺场，除了拥有足够份量之外，味道也非常甜美可口。美中不足的是友人的烧牛肩肉，纵使只是三成熟，但口感却比较烟靱，否则整体的评分将会更高。