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2016-02-03
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不少人以为Harvey Nichols只卖时装，但其实Landmark的HN上有家法国餐厅隐藏在其中，虽然上一次到来已是一年多的日子，不过那次的圣诞除夕晚宴仍印象深刻，是晚再次到来，为的就是将在情人节推出的5 Courses Valentine’s Day Menu。踏进餐厅就被地下和天花的霓虹光管吸引著，配搭上彩色的几何图案，在昏暗灯光下感觉型格时尚，加上环境宁静，十分适合与情人谈谈心喝喝酒。French Oyster with Caviar, Gravlax Salmon and Herbs Salad，法国生蚝配鱼子酱及香草三文鱼沙律。法国Gillardeau饱满肥美口感爽脆，入口一阵阵淡淡的鲜甜，而鱼子酱刚好补充了一点咸鲜。另烟三文鱼弄成小花一般，入口不会太咸，质感软滑。Pan Fried Foie Gras and Poached Scallop with Sesame Bread Crumbs and Cauliflower Foam，香煎鹅肝及芝麻带子配椰菜花泡 。鹅肝煎得香口，吃著无筋亦不太油腻；而带子肉厚鲜甜，外层以香脆芝麻作点缀，伴以带甜味的椰菜花泡泡衬托，有新意之
不少人以为Harvey Nichols只卖时装，但其实Landmark的HN上有家法国餐厅隐藏在其中，虽然上一次到来已是一年多的日子，不过那次的圣诞除夕晚宴仍印象深刻，是晚再次到来，为的就是将在情人节推出的5 Courses Valentine’s Day Menu。
踏进餐厅就被地下和天花的霓虹光管吸引著，配搭上彩色的几何图案，在昏暗灯光下感觉型格时尚，加上环境宁静，十分适合与情人谈谈心喝喝酒。
French Oyster with Caviar, Gravlax Salmon and Herbs Salad，法国生蚝配鱼子酱及香草三文鱼沙律。法国Gillardeau饱满肥美口感爽脆，入口一阵阵淡淡的鲜甜，而鱼子酱刚好补充了一点咸鲜。另烟三文鱼弄成小花一般，入口不会太咸，质感软滑。
Pan Fried Foie Gras and Poached Scallop with Sesame Bread Crumbs and Cauliflower Foam，香煎鹅肝及芝麻带子配椰菜花泡 。鹅肝煎得香口，吃著无筋亦不太油腻；而带子肉厚鲜甜，外层以香脆芝麻作点缀，伴以带甜味的椰菜花泡泡衬托，有新意之余味道亦鲜甜。
吃过头盘店家便送上餐汤的Cream of Pumpkin Soup with Seared Prawn南瓜忌廉汤配鲜虾。大厨先把原个南瓜蒸熟再加忌廉打成汤蓉，它的味道十分香甜，入口又够幼滑，相当有惊喜。
汤品后便是主菜的Roasted Lobster Tail and Steamed Sea Bass with Rainbow Vegetable Roll, served with Scallop Bubbles烤龙虾尾及蒸海鲈鱼伴彩虹蔬菜卷配带子泡汁。煮好的海鲈鱼肉质结实却不过韧，一刀切下鱼肉也不会散开，吃著油份又够重，另一边箱的龙虾尾亦十分鲜味，是各自各的精彩。
另一道主菜是Roasted Australia Wagyu Sirloin of Beef with Mashed Sweet Potato and Carrot, served with Morel Beef Jus烤澳洲和牛西冷扒伴甜薯蓉、甘笋、配羊肚菌牛肉汁。和牛的生熟度选了Medium Rare，出来的火候刚刚好，吃著感到肉味浓郁，旁边伴碟的甘笋蕃薯蓉且香带甜，配菜也做得好。
最后的甜品是White Chocolate and Strawberry Sponge with Sweet Passion Fruit Sauce Served with Light Lemon Honey Ice Cream白朱古力草莓蛋糕配甜热情果酱及淡柠檬蜜糖雪糕，虽然已够饱但甜品也不可或缺，白朱古力草莓蛋糕入口松软，加上柠檬蜜糖雪糕的refreshing，为今晚划上了完美句号。情人节当日晚餐将分两个时段，分别是晚上6时至8时每位$588，或晚上8时15分至半夜12时每位$688，由于当日是星期天，就算6时来吃也应该不太赶，而且吃罢还可安排节目呢；另情人节前夕的2月13日周六晚也可订到情人节晚餐，且当晚不设时限，这样的话提早庆祝其实也是不错的选择哦。
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