Le Rêve (已結業)

我系一个非常喜欢庆祝纪念日的女人，人生短短几十年，今朝有酒今朝醉，所以一讲到食我一啲都唔会吝啬。10th Anniversary 我就很满意老公的安排，除咗食物质素要好，服务也要到位，环境又要唔错一顿美好的晚餐，成为我俩独处的 quality time 最先奉上的是 Welcome Cocktails,提子、Lime、Berries 再 mix 了 Gin容易入口而且口味清新我们选择了六道菜的晚餐，大概是 $780 per head. Amuse Bouche 来开一下我们的胃口。Maguro Tartar 摆盘精美程度令我非常 impress 金枪鱼他他上放一片薄薄的竹炭脆脆，旁边的热石就像带我走进 onsen 一样 relax。Razor clam beach 名字已经十分动听，加一点幻想力，会否想到圣子王于沙滩上呢？主角圣子肉质爽口弹牙又够鲜味，even 旁边并不起眼的 jelly 原来是用鱼眼造的啊Lobster 更是出色，龙虾肉口感爽弹，伴随味度浓郁的龙虾味泡泡，味道更想一层楼。然而最精彩的还是碟上的西芹啫喱及西柚味水晶粒粒，充分体现分子料理的精神Kimedai 金目鲷;