Spark Bar & Restaurant (已結業)

朋友来过之后推荐这家餐厅跟C All Star，位于中环看到，很有情调，来这里享受一顿星期六晚的浪漫晚餐。餐前tomato面包，口感一流，蘸上Balsamic vinegar + Olive oil 更开胃。Beetroot Salad红菜头味道层次感丰富，新鲜翠绿蔬菜配上干果+混合乳酪，整道菜好味道好平衡，配搭非常好。Beef Tempura用天妇罗形式炸过，入口香脆，周边再放上特别的plum mayonnaise 和Kabayaku 酱汁用作调味。French Fries 薯条同配上惹味黑松露，黑松露同沙律酱分开上，可以根据个人喜好去选择Lamb Belly外表烤得香, 煮得入味, 入口稔滑可口。伴以藜麦,  粟米蓉，非常特别的配搭, 很清新，摆碟好美 。Spark Tiramisu松脆松子,  馅心入口芳香，咬落软熟得黎又有口感，视觉与味觉都令人好满足。