影片
更多
2021-09-20
186 浏览
大概大半年前吧！疫情下大家都不好过，不少餐厅都把主战场放在Afternoon Tea之上，的确又真系好抵食，而且百花齐放。虽然近月好似沉寂下来，但嘉里酒店大堂却没有轻视，最新推出了 Ma Pause Gourmande 「法式经典田园果味下午茶」，以Bonne Maman果酱加入咸点之中，增添新意。两位用$588 （星期一至五）$608（星期六日及公众假期）凡惠顾法式经典全港嘅下午茶便可获赠 Bonne Maman 果酱礼盒乙份（每盒三件，每樽30克）顾客只要依照以下三部曲，便可获赠甜美芳香的蓝莓泡沫柚子冷泡茶乙杯。1) 追踪 @kerryhotelhk Instagram。2) 个人帐户分享下午茶照片，并加上hashtag KerryHotelHK BonneMaman 及地标 Kerry Hotel Hong Kong。3) 向大堂茶座职员展示相关instagram帖子。Savoury 咸点DUCK RILLETTES AND FOIE GRAS BRIOCHEBreakfast Radish and CornichonBonne Maman Rhubarb Compote传统法
大概大半年前吧！疫情下大家都不好过，不少餐厅都把主战场放在Afternoon Tea之上，的确又真系好抵食，而且百花齐放。虽然近月好似沉寂下来，但嘉里酒店大堂却没有轻视，最新推出了 Ma Pause Gourmande 「法式经典田园果味下午茶」，以Bonne Maman果酱加入咸点之中，增添新意。
两位用$588 （星期一至五）$608（星期六日及公众假期）
凡惠顾法式经典全港嘅下午茶便可获赠 Bonne Maman 果酱礼盒乙份（每盒三件，每樽30克）
顾客只要依照以下三部曲，便可获赠甜美芳香的蓝莓泡沫柚子冷泡茶乙杯。1) 追踪 @kerryhotelhk Instagram。
2) 个人帐户分享下午茶照片，并加上hashtag KerryHotelHK BonneMaman 及地标 Kerry Hotel Hong Kong。
3) 向大堂茶座职员展示相关instagram帖子。
Savoury 咸点
DUCK RILLETTES AND FOIE GRAS BRIOCHE
Breakfast Radish and Cornichon
Bonne Maman Rhubarb Compote
传统法国鸭肉酱、鹅肝配法式奶油面包
面包松软可口，夹层的鹅肝与鸭肉酱本身会几重口味，但配上小红萝卜、大黄果酱，份量又恰好，建议留到最后，一口醇茶一啖鹅肝，完美。
WHITE ONION TARTAged Comté Cheese
Bonne Maman Quince jelly
百里香 草洋葱挞
看似简单，但康提芝士质地滑溜，而榅桲啫喱清甜馥郁，挞皮亦酥化，不错。
TARTARE DE SALMON CORNETSmoked Salmon，Apple，Chive Crème Fraiche，Kaviari Kristal Caviar
三文鱼他他脆筒
迷你脆筒内是肥美的三文鱼他他，上面是一小片苹果其，加上香葱法式酸忌廉及晶钻鱼子酱，丝毫不觉油腻，平衡度拿捏得相当好。
SEARED YELLOW FIN TUNA PAN BAGNATSun-Dried Tomato Tapenade，Quail Egg and Niçoise Olive Onion with Sichuan Pepper Chutney
轻煎黄鳍吞拿鱼迷你三文治
其实几款咸点都好啱心意，迷你三文治内是风干蕃茄橄榄酱，再放上半只鹌鹑蛋与及洋葱花椒酸辣酱，少许辛劲更易挑起食欲。
Sweet甜点
NOISETTINE
Dark Chocolate Mousse，Hazalnut Dacquoise
榛果蛋糕
甜点中味道最为浓郁的一件，外层的黑朱古力慕丝滑绵如丝，咬开是榛子蛋白蛋糕，甘甜的味道在舌尖慢慢化开，好味。
FIG COMPOSITIONPain de Gênes，Amaretto Foam
Bonne Maman Fig Preserves
无花果法式杏仁蛋糕
跟朋友一致赞好的甜品，既有杏仁甜酒泡沫的幽香，又有无花果果酱的甜美，质地轻盈，超正。
CHESTNUT CAKEChestnut Mousse，Vanilla Chantilly
Bonne Maman Blueberry Intense
栗子蛋糕
简单而不花巧，反而有朴实无华的感觉，外层是轻巧的云呢拿鲜奶油霜，包裹了栗子慕丝及蓝莓果酱，微酸的味道，令人不会觉得太腻。
APPLE AND PEAR ÉCLAIRMaple Syrup Creme
Bonne Maman Quince Jelly
苹果啤梨闪电泡芙
放上水果，带来清爽味道，枫树糖浆忌廉个人觉得可以再轻手少少，榅桲啫喱更是神来之笔。
FRESHLY BAKED SIGNATURE SCONES新鲜烘焙松饼
有Traditional （原味） 及 Praline Rose （玫瑰果仁）两款口味，配上四款口味不同的果酱（Raspberry、Strawberry、Apricot 及 Bitter Orange ）Bonne Maman James Selection （法式果酱）与及 Traditional Clotted Cream （传统奶油忌廉），想点食都得，真系多变化。
Tea 茶酒店除了提供 English breakfast、伯爵茶、乌龙茶、洋甘菊茶薄荷茶及茉莉花茶外，竟然系酒店餐牌见到有港式鸳鸯与及丝袜奶茶，佢都几大胆下。
但自己始终是Earl Grey 支持者，尤其是配上甜点，阵阵佛手柑的香气每每令人感到舒坦。
Coffee咖啡
咖啡的选择亦多，有Single Espresso、 Double Espresso 、Flat White 、Cappuccino 、Café Latte 、Kerry Chocolaté、Hot Fresh Milk，真是各适其适。
之前都试过几次 Kerry Lobby Lounge 的下午茶，似乎是日益进步，至少今次口感较轻盈，我钟意，而餐饮更是两小时内Free Flow，想坐耐些少倾下计都无问题啦！
张贴
