神豚 (已易手) 新餐厅

每次去到西营盘的第一街，第二街.....总会想起儿时的一点一滴。虽然变化很大，有新建筑，新商铺，但无碍我的记忆，每走一步一步，一段段的画面涌现脑海。正正因为这份情我会经常徘徊这𥚃寻回我童年欢乐的时光。今天走呀走，来到一间新开的拉面店，据闻在日本有多近14间分店，韩国亦有3间分店。这是香港首间插旗的。有日本师傅驻埸 ，还播放着日本歌曲，有点东瀛感觉。木制餐牌，简简单单只两页，还好吧！不用伤脑筋。点了一个辛辣味噌猪骨汤拉面，面㡳选了波纹麺。中央位置放了辣酱，心想一定好辣？但既然点了，豁出去吧！将所有辣酱捞入汤底，先尝一囗，微微的辣度，慢慢增加了我的食欲感。面质不知是否纽纹式的原固，弯弯曲曲的，卦汤力甚高，每条麺条都能沾上汤汁，滋味无穷！薄切的义烧，肉质软嫩，油香飘逸。塘心鸡疍火喉控制得宜。有美味拉面怎可没有小吃相伴。点了客炸鸡，色泽金黄，炸浆薄，外松脆内软熟。 即叫即炸，热呼呼近付熨嘴。 肉嫩多汁，最重要的是不油不腻，果然系日本师傅的功架。