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2012-12-22
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波罗密素食于二零零六年开业, 提供少油, 少盐, 少糖的食物给客人, 实是健康的选择. 是晚得到店方的邀请及公关朋友的安排, 前来尖沙咀新店一试, 在此先说声谢谢. 店子位处弥敦道180号宝华大厦2楼, 楼下就是那档鸡蛋仔. 只要闻到鸡蛋仔的香味, 就知道没有找错路了. 店子新装修, 环境简洁, 是坐得几舒适的. 看看是日的餐单, 阵容强劲, 也知道会是丰富的一晚.点心拼盆: 7分, 先来的是点心拼盆, 份量十足, 最喜欢的是春卷, 炸得不会太油, 但仍算脆身. 而腐皮卷也是不俗的.原只鲍鱼刺身鱼生沙律: 7分, 想不到吃素菜也会有刺身吃, 真是与时并进, 是晚吃到的是原只鲍鱼刺身鱼生沙律, 鲍鱼几爽口的, 鱼生质感也对办, 是几特别的.香芋BB班: 7分, 吃素菜很多时候也会来一客鱼, 这里的做法就是小小的一条, 是为BB班, 一人一条, 不用分吃, 更简单方便. 芋头是几香的, 加上够热辣辣, 不会太粉, 是有水准的.意式黑松露金汤海皇素翅: 8分, 其实吃素翅也是年来的大趋势, 是晚来素菜馆, 要吃翅的话, 当然是素翅. 这客意式黑松露金汤海皇素翅, 汤够热, 南瓜味香, 素翅质
点心拼盆: 7分, 先来的是点心拼盆, 份量十足, 最喜欢的是春卷, 炸得不会太油, 但仍算脆身. 而腐皮卷也是不俗的.
原只鲍鱼刺身鱼生沙律: 7分, 想不到吃素菜也会有刺身吃, 真是与时并进, 是晚吃到的是原只鲍鱼刺身鱼生沙律, 鲍鱼几爽口的, 鱼生质感也对办, 是几特别的.
香芋BB班: 7分, 吃素菜很多时候也会来一客鱼, 这里的做法就是小小的一条, 是为BB班, 一人一条, 不用分吃, 更简单方便. 芋头是几香的, 加上够热辣辣, 不会太粉, 是有水准的.
意式黑松露金汤海皇素翅: 8分, 其实吃素翅也是年来的大趋势, 是晚来素菜馆, 要吃翅的话, 当然是素翅. 这客意式黑松露金汤海皇素翅, 汤够热, 南瓜味香, 素翅质感也不俗. 还加入了黑松露, 份量还下了不少, 令到这碗素翅的味道更加之丰富.
法式薯茸焗黄螺: 7分, 也来一客香口的菜色, 吃完意式黑松露就到法式薯茸, 真是跟传统的素菜店大不同. 这客法式薯茸焗黄螺, 薯茸焗得香口, 不会太湿, 配上黄螺同吃, 食味还不错.
黑松露香煎百灵菇: 6分, 一向我是不太喜欢吃菇类的食物, 不过来到试菜, 总也要每款食物也一试. 这客黑松露香煎百灵菇, 是煎得香口的, 也因为加入了黑松露, 味道会是偏浓.金榜题名: 7分, 至于金榜题名, 有点像平日吃开的赛螃蟹, 蛋白是几滑的, 再加上底下的菜蔬, 清清地, 也不错.
秘制榄角蜜汁叉烧: 6分, 大家吃素菜总爱来点仿似肉的菜色, 但对我来讲, 就不太习惯. 如这客秘制榄角蜜汁叉烧, 质感始终不太对味, 还好的是榄角是几香口的.
黄金甲锅粑/素蟹粉锅粑: 8分, 我选择的是素蟹粉锅粑, 当然没有正宗蟹粉那么香口, 但锅粑就炸得脆卜卜, 不会太油腻.
鲜竹杞子药膳浸菜苗: 7分, 再来的是鲜竹杞子药膳浸菜苗, 加入了不少杞子, 真是健康一点的菜色, 不过菜苗未算太靓. 其实来吃素的话, 我是更偏好吃这种菜色.
京式牛仔柳: 7分, 接下来的是京式牛仔柳, 卖相真的跟原装版本差不多. 牛仔柳质感还算不俗, 但我还是主打西兰花吧, 见大家也慢了下来, 就忍不住多吃几件.
鲜茄牛柳焗饭: 7分, 不说清楚的话还以为这客是焗猪扒饭, 是焗得几香的, 饭粒不会太湿, 茄汁用来送饭, 自然是几开胃的.
意式杂菌珍珠素面: 6分, 至于意式杂菌珍珠素面, 面条是比较淋身, 不过配上杂菌同吃, 还是健康之选.
太极杏仁露腰果合桃露: 7分, 到了甜品的部份, 先来的是糖水. 本来应该是做出太极的效果, 但是晚上台时就做不到, 不过这客杏仁露腰果合桃露, 把三款糖水结合而成, 是几香滑的, 甜度适宜. 饭后来点甜, 甚么时候也是满足的.
桂花糕 / 金瓜蕃薯糕: 7分, 至于两款糕点, 金瓜蕃薯糕是雪得硬身了点, 还是喜欢清新一点的桂花糕.
是晚一口气试了那么多款素菜, 发觉这里做的素菜, 实在是比较特别, 是会比平日吃开的素菜店有更多的选择, 效果也算不俗. 都市人如果想吃得健康一点, 不妨前来这里, 试试这里少油, 少盐, 少糖的健康素菜.
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