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2008-05-13
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剛從腳底按摩店出來，我們一行人都感到是時候要祭"五臟廟"，想了一會就來到了這裡。因為實在是太肚餓了，飛快地決定要一個四餸套餐及半隻蜜洞雞。而那四餸則是：吃完會飛的飛天通菜、剛陽味十足的牛肋條、港人必食的黃咖哩雞和沒白粉彊屍的粉絲雜菜煲。忘了說，還有另加一個蝦膏炒飯，肉鬆另上和五件蒜蓉包。套餐配送每人一碗例湯，是日合掌瓜煲排骨，味道帶甜而好像沒下"師傅"。第一道菜是蜜洞雞，回家在網上翻查資料，原來蜜洞亦即是泰文中的海南雞的意思。雞肉微暖，好像是一剛浸過暖水不久的樣子，肉質鮮嫩有雞味，絕對比"泰X人海X雞的做得出色。至於那個泰式點雞醬亦味道頗正宗，只略嫌青檸的酸汁有少許不足。第二道剛陽牛肋條，每條肋骨都煮至完全入味，醬汁有點像紅酒燴XX那樣的味道，肋條肉鬆化入口即溶，不錯。而港人咖哩雞，椰味豐富且濃香，雞肉比不上蜜洞雞嫩滑而用上雞脾肉，咬勁口感都較強一點。咖哩汁送蒜蓉包和白飯，絕對一流。再來是泰式蝦膏炒飯，自從上次在泰潮發現要另上肉鬆以後，我們每次點的蝦膏炒飯也要求肉鬆另上，以免肉鬆又再一次把再來的鑊氣完全蓋過。事實亦證明我們的做法沒錯，同事們都覺得應該分開上，因為炒飯本身的香味是不會比肉
因為實在是太肚餓了，飛快地決定要一個四餸套餐及半隻蜜洞雞。而那四餸則是：吃完會飛的飛天通菜、剛陽味十足的牛肋條、港人必食的黃咖哩雞和沒白粉彊屍的粉絲雜菜煲。忘了說，還有另加一個蝦膏炒飯，肉鬆另上和五件蒜蓉包。
套餐配送每人一碗例湯，是日合掌瓜煲排骨，味道帶甜而好像沒下"師傅"。
第一道菜是蜜洞雞，回家在網上翻查資料，原來蜜洞亦即是泰文中的海南雞的意思。雞肉微暖，好像是一剛浸過暖水不久的樣子，肉質鮮嫩有雞味，絕對比"泰X人海X雞的做得出色。至於那個泰式點雞醬亦味道頗正宗，只略嫌青檸的酸汁有少許不足。
第二道剛陽牛肋條，每條肋骨都煮至完全入味，醬汁有點像紅酒燴XX那樣的味道，肋條肉鬆化入口即溶，不錯。
而港人咖哩雞，椰味豐富且濃香，雞肉比不上蜜洞雞嫩滑而用上雞脾肉，咬勁口感都較強一點。咖哩汁送蒜蓉包和白飯，絕對一流。
再來是泰式蝦膏炒飯，自從上次在泰潮發現要另上肉鬆以後，我們每次點的蝦膏炒飯也要求肉鬆另上，以免肉鬆又再一次把再來的鑊氣完全蓋過。事實亦證明我們的做法沒錯，同事們都覺得應該分開上，因為炒飯本身的香味是不會比肉鬆的味道強，如果混在一起味道便會變得單一的肉鬆炒飯了。這碟炒飯不及泰潮的香和鑊氣較遜色，但是仍是中規中矩的貨色。
再來的就是雜菜粉絲煲，一吃之下心知不妙，因為它的名字應該是超級師傅粉絲煲，害我之後要不停地喝水......
最後的是即焗蒜蓉包，如照片上的模樣，包上有非常多的蒜蓉及牛油，濃烈的味道令我們都胃口大開，喜愛蒜蓉包的食友一定要多要一點啊~
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