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2020-01-01
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听闻九龙湾展贸中心开左唔少新食店，为食的我又点可以放过呢? 九展食店林立，选择种类繁多，花多眼乱之际，我双眼视线就俾放满一大堆水果喺店面的食店吸引住了。而呢间食店就叫做 泰传奇，所以我今次的目标就系去食泰国菜。菜色选择多，当我不知如何入手时，老板很亲切的走过来提供意见。笔者从中得知厨师全都是泰国人，所以𩠌菜都十分地道和正统。我选择左几款老板推荐的菜色，其中之一系金砖蒜蓉包，未食已经闻到一阵阵香浓的蒜蓉味，咬下去皮脆内软，令人喜出望外。生虾刺身，采用新鲜的草虾，鲜甜味浓厚，口感弹牙，肉质紧致。而配菜泰国苦瓜同香港或中国本地苦瓜十分不同，采用泰国苦瓜的以涩味为主，不太苦，可以当零食咁食。草虾连同苦瓜再沾上秘制泰式酸辣酱汁一起吃，鲜甜感更上一层楼!!猪颈肉船面斑兰面，最有兴趣想食的一道菜! 斑兰面十分特别，有自己的独特甜味之如，有像拉面的烟韧口感，也有像碱水面般的弹性。而船面也用料十足，猪颈肉，鱼丸绝不孤寒。泰式生菜包，因为加入了青柠，令肉碎味道更清爽，而且配上秘制辣汁，更能突显其辣味!铁板煎蚝饼，份量十足，蛋香味浓，却不会掩盖蚝味。加上用了铁板保温，不会怕变冷而变得不好吃。海南鸡饭，海南鸡
菜色选择多，当我不知如何入手时，老板很亲切的走过来提供意见。笔者从中得知厨师全都是泰国人，所以𩠌菜都十分地道和正统。
金砖蒜蓉包
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我选择左几款老板推荐的菜色，其中之一系金砖蒜蓉包，
未食已经闻到一阵阵香浓的蒜蓉味，咬下去皮脆内软，令人喜出望外。
生虾刺身
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生虾刺身，采用新鲜的草虾，鲜甜味浓厚，口感弹牙，肉质紧致。
而配菜泰国苦瓜同香港或中国本地苦瓜十分不同，采用泰国苦瓜的以涩味为主，不太苦，可以当零食咁食。
草虾连同苦瓜再沾上秘制泰式酸辣酱汁一起吃，鲜甜感更上一层楼!!
猪颈肉船面斑兰面
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猪颈肉船面斑兰面，最有兴趣想食的一道菜! 斑兰面十分特别，有自己的独特甜味之如，有像拉面的烟韧口感，也有像碱水面般的弹性。
而船面也用料十足，猪颈肉，鱼丸绝不孤寒。
泰式生菜包，因为加入了青柠，令肉碎味道更清爽，而且配上秘制辣汁，更能突显其辣味!
铁板煎蚝饼，份量十足，蛋香味浓，却不会掩盖蚝味。加上用了铁板保温，不会怕变冷而变得不好吃。
海南鸡饭，海南鸡肉质嫩滑，不会觉得油腻。饭粒粒分明，而且卖相漂亮，让人食欲大增。
冬荫功汤，拥有像香茅特别的味道，每喝一口，辣味就会随之加强。而且唔单只有汤饮，仲有大大只虾可以食!
青咖哩蔬菜，青咖哩比以上每一道菜都显得更辣。西兰花和椰菜花烹调适中，不会太硬。
椰汁糕和千层糕。椰味浓郁的椰汁糕可以中和一下辣味，清一清味蕾。千层糕的蓝色是采用花朵的天然色素
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