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2014-10-01
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一提起泰国菜，很多人会想起九龙城或者很辣，我自己就很喜爱吃泰国菜，因为集齐甜酸辣三种味觉，在夏天吃很醒神。这间位于旺角的小店主打泰北风味为主，煮法偏好用青柠、沙姜、黄姜。「招牌APPS鱼」吃泰国菜一般都会叫鱼，例如明炉乌头，这次特别泰式APPS鱼，是不可以 download 的 APPS。。。(烂 gag XD)APPS 其实是泰文，意思是用香料夹住条鱼去烧，这次就用了鲗鱼配埋香料香茅、南姜、柠檬叶、指天椒等去烤。鱼肉滑，啖啖肉，配埋香料一齐吃，酸辣味比辣味出。鱼身亦吸尽香料的精华，值得一试。食泰国菜，又怎能少了「冬荫功汤」呢？汤的酸味比辣重，因为它下了柠檬汁及大量蕃茄。泰国当地人会喜欢加白饭捞冬荫功汤吃，饭可以吸收整个汤的鲜味呢。「甜酸MAK AME虎虾」此特色甜酸MAK AME虎虾，食法是先吃虾身，食尾再啜返上个头！因为虾身冻了就失去了脆口的重点。虾身大只，甜酸汁是用了泰国直送的椰糖同酸莓，虾炸到个壳十分脆，有点儿似食软壳蟹！另外逢星期六、日同公众假期的下午茶时段，这里有「二人小食派对」，似 high tea :三层高充满泰式小吃，我最喜欢猪颈肉，充满甜酸味道，再加炒干米碎，可以夹
一提起泰国菜，很多人会想起九龙城或者很辣，我自己就很喜爱吃泰国菜，因为集齐甜酸辣三种味觉，在夏天吃很醒神。这间位于旺角的小店主打泰北风味为主，煮法偏好用青柠、沙姜、黄姜。
「招牌APPS鱼」
吃泰国菜一般都会叫鱼，例如明炉乌头，这次特别泰式APPS鱼，是不可以 download 的 APPS。。。(烂 gag XD)APPS 其实是泰文，意思是用香料夹住条鱼去烧，这次就用了鲗鱼配埋香料香茅、南姜、柠檬叶、指天椒等去烤。鱼肉滑，啖啖肉，配埋香料一齐吃，酸辣味比辣味出。鱼身亦吸尽香料的精华，值得一试。食泰国菜，又怎能少了「冬荫功汤」呢？
汤的酸味比辣重，因为它下了柠檬汁及大量蕃茄。泰国当地人会喜欢加白饭捞冬荫功汤吃，饭可以吸收整个汤的鲜味呢。「甜酸MAK AME虎虾」
此特色甜酸MAK AME虎虾，食法是先吃虾身，食尾再啜返上个头！因为虾身冻了就失去了脆口的重点。虾身大只，甜酸汁是用了泰国直送的椰糖同酸莓，虾炸到个壳十分脆，有点儿似食软壳蟹！另外逢星期六、日同公众假期的下午茶时段，这里有「二人小食派对」，似 high tea :
三层高充满泰式小吃，我最喜欢猪颈肉，充满甜酸味道，再加炒干米碎，可以夹生菜当生菜饱！中层海南鸡也不错，鸡身滑，已去骨，又是啖啖肉：顶层的甜品有西米糕、芒果糯米、椰青蛋菜糕，吃完是饱到不行！
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