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2011-05-20
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萝卜糊可能有消滞作用,当晚放学后竟比平时更肚饿,那一刻好想吃碗饭! 阵阵油香海南鸡饭的念头又来了!! 那就去朗豪酒店出口对面的南星吧,近月次次经过也客人不多,可以吃得轻松不吵耳嘛。晚上十时半的橱窗还挂著2只鸡,应该还未打烊的!沿著较窄入口望望, 阿姐笑笑的问几位,证明还未收工噜! 特意选择满柜燕窝前的桌子,看著那么多燕盏我没有大兴趣, 我喜欢那个像旧式士多的玻璃罂而已。阿姐送上印有店名的碗筷和热茶一杯,几乎用来洗筷子的热茶原来不是普通茶,入口有点甘甜的像罗汉果茶但又不太像,后来问过阿姐,真的不是罗汉果茶,而是店方从泰国带回来的特别东西所泡的,难怪有食客要求添茶了,喝罢喉咙蛮舒服,微甜的味道真的不错,再热一点应更好饮,真的庆幸没有用来洗筷子。海南鸡饭($40)大大一份连盘送上,视觉上相当满足,今个晚餐一定满足极了。蚝油菜心烫得绿油油,每条菜爽脆不过淋,微微的有点菜香,很久没遇过那么对味的油菜了,不沾偏咸的蚝油也很美味。自己那份是鸡腿+鸡胸,去骨后鸡肉本身甚没味道, 无论鸡味及咸味也是淡淡,主要靠三款酱汁提味,不是用上鲜鸡所以鸡味轻淡, 鸡肉煮得还算够滑,尤以鸡腿部份更滑,不过近骨部份稍有
晚上十时半的橱窗还挂著2只鸡,应该还未打烊的!沿著较窄入口望望, 阿姐笑笑的问几位,证明还未收工噜! 特意选择满柜燕窝前的桌子,看著那么多燕盏我没有大兴趣, 我喜欢那个像旧式士多的玻璃罂而已。
阿姐送上印有店名的碗筷和热茶一杯,几乎用来洗筷子的热茶原来不是普通茶,入口有点甘甜的像罗汉果茶但又不太像,后来问过阿姐,真的不是罗汉果茶,而是店方从泰国带回来的特别东西所泡的,难怪有食客要求添茶了,喝罢喉咙蛮舒服,微甜的味道真的不错,再热一点应更好饮,真的庆幸没有用来洗筷子。
海南鸡饭($40)大大一份连盘送上,视觉上相当满足,今个晚餐一定满足极了。
蚝油菜心烫得绿油油,每条菜爽脆不过淋,微微的有点菜香,很久没遇过那么对味的油菜了,不沾偏咸的蚝油也很美味。
自己那份是鸡腿+鸡胸,去骨后鸡肉本身甚没味道, 无论鸡味及咸味也是淡淡,主要靠三款酱汁提味,不是用上鲜鸡所以鸡味轻淡, 鸡肉煮得还算够滑,尤以鸡腿部份更滑,不过近骨部份稍有点点血红,在我而言问题不大; 鸡皮薄薄没多肥膏,鸡皮软软的不太好吃,弃之不可惜。
三款酱汁中并没有我喜欢的浓甜黑酱油,毕竟泰式不同坡式,有几粒辣椒的豉油咸甜味皆重但意外不辣,不过带有丁点辣椒气息的酱汁的确蛮惹味的;橙色那款如平时泰式鸡饭的蒜蓉汁般,在又爱又恨情况下沾了一些, 原来不是那种蒜汁是有点鲜果酸甜,初期还以为是柑橘酱之类,问过阿姐原来名为海南酱,又是店家自家制的,这种有果香的酸甜味蛮特别又够清爽,减轻鸡肉肉感相当不错; 姜葱真的多姜,所用的姜够香又够嫩,无渣之外连油也有姜味,在生姜昂贵的日子来说,有这份量的姜茸已经少见。
微黄颜色的油饭没有椰香反有鸡油香,粒粒表面都油润有光泽,偏软饭粒又未至于烂饭般软烂,黏黏的像饭团般,份量不太多但很饱肚;冬瓜汤汤色奶白,有丁点芫茜及冬菜在内,临近打烊煮了多时的汤底相当够浓郁,啖来有点鸡味,两件大冬瓜煲至软烂,又多款菜蔬可吃,最后还发现有点胡椒微粒在底,相信是用作提味了。几位阿姐收工前开饭, 好像在吃生菜肉碎和泰式炒饭, 似乎比海南鸡饭更为吸引, 都是隔离饭香心态啦;至于餐厅主打的鱼翅燕窝,自己就兴趣不大,就算再来也不是为了她们噜。
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