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2023-12-16
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位于V City的泰国婆是一间主打泰国菜的餐厅，泰国婆由泰国主厨料理，每一道菜式都超地道，彷佛置身于泰国细味其街头美食，从开胃菜、主食到饮品一次满足，吃完真的大饱足。泰式青木瓜沙律处理得非常棒，泰式青木瓜沙律完全有吸收到酱汁的味道，青木瓜吃上来清脆无比，酸酸辣辣，颇令人胃口大开，还有虾米的咸鲜味为泰式青木瓜沙律多添几分海味，蛮味美的。太阳蛋炒香叶肉碎饭是在泰国挺普遍的泰式主食，甚具有代表性，太阳蛋炒香叶肉碎饭亦是妈妈吃泰式餐厅时必点的传统泰菜料理之一。香叶肉碎主要的食材当然就是猪肉，所谓猪肉选得好，香叶肉碎先好吃一半，肉碎与香料和香叶一起炒香，炒得粒粒分明的香叶肉碎散发油润光泽，便知道香叶肉碎无比下饭饭，嚼起来不柴也不油，香辣惹味，米饭咀嚼时散发淡淡的米香，与香叶肉碎相辅相成。泰式船汤河以牛骨、牛肉下去熬煮出肉香深厚的汤底，并带有药材香气，完美搭配滑溜弹牙的河粉，交织著葱花、芫荽的清香，确实会让人一口接一口的吃著。牛肉片超级嫩口，白萝卜卤得透彻，软腍甜鲜，份量亦给得不少。炸猪皮单吃酥酥脆脆，毫不腻味，像零食般让人爱不释口，炸猪皮加在泰式船汤河中吸饱热汤吃同样滋味。牛丸以牛肉、牛筋、牛脂
泰式青木瓜沙律处理得非常棒，泰式青木瓜沙律完全有吸收到酱汁的味道，青木瓜吃上来清脆无比，酸酸辣辣，颇令人胃口大开，还有虾米的咸鲜味为泰式青木瓜沙律多添几分海味，蛮味美的。
太阳蛋炒香叶肉碎饭是在泰国挺普遍的泰式主食，甚具有代表性，太阳蛋炒香叶肉碎饭亦是妈妈吃泰式餐厅时必点的传统泰菜料理之一。
香叶肉碎主要的食材当然就是猪肉，所谓猪肉选得好，香叶肉碎先好吃一半，肉碎与香料和香叶一起炒香，炒得粒粒分明的香叶肉碎散发油润光泽，便知道香叶肉碎无比下饭饭，嚼起来不柴也不油，香辣惹味，米饭咀嚼时散发淡淡的米香，与香叶肉碎相辅相成。
泰式船汤河以牛骨、牛肉下去熬煮出肉香深厚的汤底，并带有药材香气，完美搭配滑溜弹牙的河粉，交织著葱花、芫荽的清香，确实会让人一口接一口的吃著。牛肉片超级嫩口，白萝卜卤得透彻，软腍甜鲜，份量亦给得不少。
炸猪皮单吃酥酥脆脆，毫不腻味，像零食般让人爱不释口，炸猪皮加在泰式船汤河中吸饱热汤吃同样滋味。牛丸以牛肉、牛筋、牛脂肪拍打捏塑而成，一吃就知道真材实料，肉汁在嘴中喷发，牛丸嚼劲十足。
一上桌的时候能感受得到半只海南鸡的口感肯定很不错，因为光看鸡皮就知道海南鸡没有过度的干柴，还保有水份的样子真的太美。去了骨的海南鸡吃起来滑嫩有弹性，鸡肉与鸡皮之间还见到一些肉冻，单纯的肉汁与甜酱油酱香交融著吃也很下饭。
先吃口原味海南鸡，鸡肉滑弹多汁，调味得恰到好处，体会到海南鸡简单的美好。用砂糖、酱油发酵的甜酱油浓稠到发亮，与海南鸡咸甜交错，相当合拍，辣椒酱蕴藏金桔酸香，稍微的酸辣提升肉甜味，更显海南鸡回甘风味。
例汤的份是白萝卜鸡脚汤，白萝卜鸡脚汤头清甜不油腻，白萝卜甜美无渣滓，鸡脚饱含丰沛胶质，一口白萝卜鸡脚汤一口海南鸡刚刚好。
泰式菠萝刨冰把菠萝切片插在杯边，泰式菠萝刨冰瞬间成为泰国热带风格了。泰式菠萝刨冰菠萝果香浓郁，餐后来一杯蛮解饱腻，也喝得到菠萝果肉，细致的刨冰多么透心凉呢。
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