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2018-05-13
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对于我来讲，有时谂唔到食咩，车仔面都系其中一个选择，配搭够多，又唔会太heavy。元朗呢间新开嘅车仔面叫笃笃车，早前都唔少介绍，所以出左一阵热潮。小店位于元朗名物寿司之神旁边，位置唔大，约二十个位。店名叫笃笃车，都几有泰式风味啦。今日星期日点零钟去到，都需要排队，虽然唔系话等左好耐，但太阳猛烈，都有少少辛苦。最终等左廿分钟左右，因为食个面都唔会太耐，所以我都愿意等下。到底呢间车仔面有咩咁特别，原来系有个汤底比较少见 - 泰国鳄鱼汤，标榜用正货鳄鱼骨，每日新鲜熬煮。至于点样熬，我地就不得以知，但几受欢迎嘅除鳄鱼汤，仲有冬荫公汤、牛腩汤，个别可选不同嘅辣度，分大、中、小、不辣。面分米线、米粉、河粉、粗/幼面、油面、公仔面等。3𩠌面$35，套餐包3𩠌面、小食、饮品、菜，就$62。大部分二人同行都系好似我地咁，一个点3𩠌面，一个点套餐芝士丸、鸡翼、萝卜 + 鳄鱼汤底 + 幼面 ：（中辣）汤底奶白色，里面有杞子、红枣等，味道浓烈，可能有D人会觉得咸少少。点左中辣，加左pat辣酱，好鬼惹味鸡翼系卤水，都炆得几腍，其他芝士丸、萝卜都系正常质素。面底拣左幼面，唔会太腍啊每款嘅𩠌就唔多，都系丸两粒，鸡翼
今日星期日点零钟去到，都需要排队，虽然唔系话等左好耐，但太阳猛烈，都有少少辛苦。最终等左廿分钟左右，因为食个面都唔会太耐，所以我都愿意等下。到底呢间车仔面有咩咁特别，原来系有个汤底比较少见 - 泰国鳄鱼汤，标榜用正货鳄鱼骨，每日新鲜熬煮。至于点样熬，我地就不得以知，但几受欢迎嘅除鳄鱼汤，仲有冬荫公汤、牛腩汤，个别可选不同嘅辣度，分大、中、小、不辣。面分米线、米粉、河粉、粗/幼面、油面、公仔面等。3𩠌面$35，套餐包3𩠌面、小食、饮品、菜，就$62。大部分二人同行都系好似我地咁，一个点3𩠌面，一个点套餐
芝士丸、鸡翼、萝卜 + 鳄鱼汤底 + 幼面 ：（中辣）
汤底奶白色，里面有杞子、红枣等，味道浓烈，可能有D人会觉得咸少少。点左中辣，加左pat辣酱，好鬼惹味
鸡翼系卤水，都炆得几腍，其他芝士丸、萝卜都系正常质素。面底拣左幼面，唔会太腍啊
每款嘅𩠌就唔多，都系丸两粒，鸡翼两只，萝卜就有5件~呢个价钱来说，都唔贵喇，几抵食嘅。
辣猪皮、响铃、金钱肚 + 牛腩汤底 +河粉 ：（少辣）
味道都浓，有少少红烧感觉，几惹味，亦都唔会咸河粉幼身，好滑！
配料方面，原本想点猪肠，但卖哂。于是点左辣猪皮、响铃、金钱肚。
老实讲，辣猪皮就唔辣嘅，冇乜辣汁金钱肚都有4、5件，唔错。响铃好薄，普普通通。
菜几特别，有菜心、生菜、芥兰，可选腐乳/马拉盏/蚝油。
马拉盏菜心：
好似渌完D菜，再用马拉盏炒炒佢或者捞捞佢嘅感觉，味道浓郁，略嫌菜心有D腍。
套餐小食有鸡翼/泰式凤爪/春卷等。
泰酥炸鸡翼：
一份四件，睇得出系即整配泰式酱几醒胃，而且鸡翼都好香脆。
值得一提，薄荷青柠梳打，味道唔错青柠梳打就好多地方都有，但呢度加左好多薄荷叶入去，唔系切碎，唔系渣汁。
有种好天然嘅青草味，我几钟意。好清新，舒服，跟套餐只需加6蚊，抵加
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