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2009-09-15
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友人远行, 一餐送别饭, 预先订好了位, 要不然应该都会等半个小时, 虽然金宝有两间.6 人晚餐, 点了:19. 冬荫功(大) $952. 活虾刺身 $701. 酸辣脱骨凤爪 $387. 泰式拼盘大 $15034. 青炒棷子芯 $4097A. 泰式炒杂菜 $3590. 虾膏炒饭 $455. 酱爆虾饼 $60110. 意米龙眼水 $20x2116. 红毛丹冰 $20免加一, total $593平均$593/6=$98.819. 冬荫功(大): 虽然看起来红当当的, 当中的红色是大头虾和红椒所带来的红. 红椒并不多, 吃下去不算辣, 比起相菜吃到的还差很远. 花奶不是太重, 是否越正宗越少花奶? 香茅和青柠所带出来的清香更使人唾涎欲滴. 材料方面用上了大头虾, 并不是一般的虎虾或中虾, 美中不中的是肉比较少(个人爱吃肉), 如果多些肉会更好2. 活虾刺身: 招牌菜色之一, 万估不到这里刺身做得这么好, 新鲜的生虾, 虾肉爽口弹牙, 味道鲜甜. 而酱汁蕴藏着鱼露, 辣椒, 蒜头, 青柠的味道甜咸酸辣的味道使鲜虾的味道更为突出, 也把舌头刺激起来了. 一碟有九只, 九秒九便清光了1. 酸辣
6 人晚餐, 点了:
19. 冬荫功(大) $95
2. 活虾刺身 $70
1. 酸辣脱骨凤爪 $38
7. 泰式拼盘大 $150
34. 青炒棷子芯 $40
97A. 泰式炒杂菜 $35
90. 虾膏炒饭 $45
5. 酱爆虾饼 $60
110. 意米龙眼水 $20x2
116. 红毛丹冰 $20
免加一, total $593
平均$593/6=$98.8
19. 冬荫功(大): 虽然看起来红当当的, 当中的红色是大头虾和红椒所带来的红. 红椒并不多, 吃下去不算辣, 比起相菜吃到的还差很远. 花奶不是太重, 是否越正宗越少花奶? 香茅和青柠所带出来的清香更使人唾涎欲滴. 材料方面用上了大头虾, 并不是一般的虎虾或中虾, 美中不中的是肉比较少(个人爱吃肉), 如果多些肉会更好
2. 活虾刺身: 招牌菜色之一, 万估不到这里刺身做得这么好, 新鲜的生虾, 虾肉爽口弹牙, 味道鲜甜. 而酱汁蕴藏着鱼露, 辣椒, 蒜头, 青柠的味道
甜咸酸辣的味道使鲜虾的味道更为突出, 也把舌头刺激起来了. 一碟有九只, 九秒九便清光了
1. 酸辣脱骨凤爪: 色泽洁白, 肉厚, 很爽脆, 亦够酸够辣. 最紧紧要是够冻. 配上青柠份量刚好的酸辣汁, 鲜味尽出
34. 青炒棷子芯: 应该很少地方可以吃到吧!? 椰芯可算是椰树最清甜的地方, 肉质较为幼嫩. 轻轻的配上辣椒和蒽的青炒, 最能感受个中的清新甜味.
97A. 泰式炒杂菜: 有芥兰, 椰菜, 萝卜, 草菇等, 不过就不算幼嫩, 而且辣椒, 大蒽等都没有加上去炒, 略嫌这道菜淡了一点, 不够辣
90. 虾膏炒饭: 如果是用菠萝盛放着的更好吧. 大大只鸡蛋, 又有蜡肠, 肉松, 有虾又有猪肉. 虾膏不算多, 或许是虾酱的份量太轻, 炒起来也不香, 而饭干一点会更好
5. 酱爆虾饼: 另一招牌菜色, 应该是叫做虾球吧! 火热的虾饼外面是一层炸成金黄色的面包糠, 里面尽是新鲜的越南大头虾的虾膏和虾胶. 不过因为6 个人不够分, 要小心翼翼以免酱爆而切开一半来吃, 虾饼既香口, 又惹味, 而且内里的虾膏颇多. 一个人吃一球的话, 一定要记得轻轻咬开或砌开才吃, 轻则衣衫弄汚, 重则舌头可能不保了.
110. 意米龙眼水: 龙眼很大粒, 而且很清甜, 大大杯的最解渴
116. 红毛丹冰: 甜甜酸酸的, 吃了这么多油腻的食物, 用来消滞也最好不过了吧. 本身已经甜酸适中, 不用自己再加糖水.
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