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2016-03-08
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多年来我真系打从心底欣赏泰婆煮既泰国菜，食左都有十年多喇 ﹗暂时依然系全大埔最好味既泰菜，完全无花巧、无卓头，扑扑实实、实实在在地提供美食便是了 ﹗再添上点人情味，so warm。有次叫外卖不幸地泰婆放假，唔知边个替工煮堆垃圾出黎，又咸又干，唔新鲜又马虎 ﹗吓鬼死，劲难食呢。今晚最后一场镖赛作客今日之星，顺道食泰婆啦，请给我力量吧 ﹗镖赛进行中 order 外卖医肚，今晚打住八号风球作客今日之星镖赛，order 沙士亚泰婆美食到会啦 ﹗都有十多年无帮衬佢喇，由过来吧到沙士亚都十几年喇。一山还有一山高，大埔翠屏商场红辣椒即时被比下去了，泰婆水准有过之而无不及，超好味 ﹗怀念当年泰式海鲜炒饭加辣，有时菜有辣椒有海鲜，干爽又劲辣，好食到念念不忘。就算红磡泰亚莱都要企埋一边啦。其实我食左晚饭先到场架，好饱呢 ﹗既然系泰婆美食，就算我几饱都要食啦 ﹗泰式生虾刺生，即叫即㓥新鲜无比，那有输的道理 ﹗彷似感觉得到脉膊跳动般新鲜呢 ﹗入口便知即做冰镇生虾，鲜嫩多汁又爽口弹牙，带新鲜虾材有既黏黏口感。虾肉鲜爽而黏口，湿润而嫩滑，清香虾味证明虾既灵魂刚刚升天，正到震呀 ﹗掉只虾落去秘制酸辣汁游游水，情绪高
镖赛进行中 order 外卖医肚，今晚打住八号风球作客今日之星镖赛，order 沙士亚泰婆美食到会啦 ﹗都有十多年无帮衬佢喇，由过来吧到沙士亚都十几年喇。一山还有一山高，大埔翠屏商场红辣椒即时被比下去了，泰婆水准有过之而无不及，超好味 ﹗怀念当年泰式海鲜炒饭加辣，有时菜有辣椒有海鲜，干爽又劲辣，好食到念念不忘。就算红磡泰亚莱都要企埋一边啦。其实我食左晚饭先到场架，好饱呢 ﹗既然系泰婆美食，就算我几饱都要食啦 ﹗
泰式生虾刺生，即叫即㓥新鲜无比，那有输的道理 ﹗彷似感觉得到脉膊跳动般新鲜呢 ﹗入口便知即做冰镇生虾，鲜嫩多汁又爽口弹牙，带新鲜虾材有既黏黏口感。虾肉鲜爽而黏口，湿润而嫩滑，清香虾味证明虾既灵魂刚刚升天，正到震呀 ﹗掉只虾落去秘制酸辣汁游游水，情绪高涨，超正呀 ﹗辣度十足够开胃 ﹗如虎添翼 ﹗一食就知系泰婆亲自操刀啦，太幸福喇 ﹗最衰无生蒜片啦，我钟意跟一小片生蒜片，将味道升华到更高层次又更丰富，仲可以杀菌呢 ﹗必食推介 ﹗试过系翠屏商场红辣椒食，系雪柜攞出黎，干争争，温度过低，非常冰冷，除左雪柜味就食唔到任何味道，质地死实唔新鲜 ﹗
泰式生牛肉，我将大量辣椒夹著生牛肉直放入口，劲辣带酸好刺激，坚辣到中上程度，爽呀 ﹗其实唔算全生牛肉，起码都有 3 成熟啰。不过不失，因为大部份既配料我都唔多钟意食。
泰式猪肉生菜包，香料众多无赖皮，非常香口好味道 ﹗磅上有名同样系必食推介 ﹗肉松跟多样香料香菜炒得香香的，猪肉味浓，肉汁富丰。卷上鲜爽生菜塞入口，一咬喷汁 ﹗先系清爽味道来袭，继而香浓肉汁杀到，再打成一片，好好食。猪肉味浓，香甜多汁，干葱同香料爆得香喷喷，再用冰凉鲜爽生菜卷住食，外冰内热、外脆内弹，一淡一浓，微辣酸甜清爽配得出色。如果我自己食仲会要求加辣呢，增进食欲及加入刺激既感觉，爽爽。
泰式炸虾饼，形状几可爱，磋成圈状更快又更容易熟透，即叫即炸，热辣辣出晒烟送上，热烫烫到步。香气直击脑袋，索一索精神爽利。无需多讲，食左先讲 ﹗一咬落去就清楚晒，外层松化香脆无穷，虾胶弹牙鲜味，有著生命与灵魂，滴滴肉汁闪令令 ﹗一咬索一声肉汁应声射出 ﹗虾胶新鲜度极高，鲜味非常，香气笼罩整个画面 ﹗坚嫩滑、坚弹牙，浪花般既肉汁不停拍打嘴角，非常美味，沾上大量泰式甜酸酱更增食欲，无得顶呀 ﹗跟某些炸定翻热或是外购货边有得比，不值一提添啦。
沙嗲鸡牛猪串烧并盘，快狠准好味 ﹗外层微㶶带脆，肉汁被牢牢销住，有咬口之中带点弹弹既感觉，肉味突出，腌得刚好无过火，仍然能散发出一丝鲜肉香味，鸡牛猪都好食。全部烧烤味香浓，我对甜既沙嗲酱麻麻，食原味已够晒数 ﹗鸡肉皮脆肉嫩香口 juicy、牛肉味浓多汁有嚼劲、猪肉甜美棉腍，通通过关，食得过 ﹗传统自家泰式沙嗲酱甜而不辣，主要花生酱再混入蛋黄酱或沙律酱及香料即成。
炸香茅鸡中翼，依个较为强差人意喇，未够肥美又瘦猛猛又干争争既鸡中翼，中中等等啦。炸得干爽唔油腻，微弱既香茅味已完全被豉油味所遮掩，偏咸且浊。内外鸡汁都同样流失，没有半点肥美可口之感呢。
椒盐墨鱼咀，市面上依然罕见既墨鱼咀，供应少真系好难买得到。炸完再回镬加上辣椒蒜蓉及椒盐，非常香口带微辣 ﹗爽脆又咽韧，好惹味 ﹗一定要趁热食呀，冻左就越来越咸呢。
大虾冬阴功汤，酸辣及椰奶味都非常平衡，汤底浓稠，唔会水汪汪。酸味不呛、辣味不呛，味道非常和谐，各有出众之处。趁热饮非常美味，仲散发著淡淡香茅及虾肉香味。大虾亦一丝不苟，虾肉爽口带鲜味，虽说不上游水虾，但已达标喇。泰式炒什菜，开呀 ﹗热辣辣送到，傅统泰式芡汁甜甜的而非常厚身，捞上新鲜爽嫩时蔬，而且充满水份，都好味道。整体满意，可以添食。
皮蛋酿虾胶跟子姜，系 menu 见到好得意㖞，咪叫黎试试啰，做食家最紧要有冒险精神呢。不过不失啦，虾胶有点死实无鲜味，弹性欠棒。皮蛋大路，跟虾胶子姜同吃无咩惊喜，一试无妨。依个配几有趣，不过麻麻地。令我谂起爱尔兰炸蛋。将半熟蛋酿入免治猪肉之中，系面包糠上滚动再炸到香脆，一㓥开蛋酱喷出，跟猪肉混和，好好味。
冬阴功汤、生虾刺生、炸虾饼、香茅鸡中翼、生菜包、串烧并盘
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泰式生虾刺生
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泰式猪肉生菜包
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炸香茅鸡中翼
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沙嗲串烧鸡牛猪
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泰式炸虾饼
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大虾冬阴功汤
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泰式生虾刺生、泰式炒什菜、炸鸡中翼、沙嗲鸡牛猪串烧并盘
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炸鸡中翼
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泰式炒什菜
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皮蛋酿虾胶跟子姜
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泰式生虾刺生
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沙嗲鸡牛猪串烧并盘
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沙嗲鸡牛猪串烧并盘
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泰式炸虾饼
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泰式生虾刺生
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泰式猪肉生菜包
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沙嗲鸡串
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椒盐墨鱼咀
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